Багато хто вміє готувати бутерброди з червоною рибою, але мало хто знає про рецепт шарів із начинкою з цієї риби. Така випічка виходить досить цікавою до смаку і вразить навіть досвідчених гурманів. З начинки тут тільки риба і сир, але цього достатньо, щоб шари вийшли напрочуд ароматними та смачними.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 250 г.
- Горбуша слабосолона – 100 г.
- Сир плавлений – 150 г.
- Молоко коров'яче – 3 ст. л.
- Кунжут – до смаку.
Як приготувати:
1. Попередньо тісто потрібно розморозити, присипавши невеликою кількістю борошна.
Тісто для приготування цієї випічки можна брати як дріжджове, так і бездрожжеве.
2. Коли тісто трохи розкачати качалкою – щоб воно збільшилося приблизно вдвічі, – слід нарізати його на шість невеликих прямокутників.
3. На половині кожного шматочка тіста слід зробити невеликі надрізи з відривом приблизно 0,5 див друг від друга.
4. Тепер черга сиру. Його слід нанести на половину шматка тіста саме там, де немає надрізів.
Для приготування цієї страви знадобиться або плавлений сирний сир.
5. Червону рибу слід нарізати невеликими скибочками, потім викласти на плавлений сир.
6. Деко застеліть пергаментом і змастіть олією. Шари складіть навпіл, щоб частина з надрізами виявилася нагорі. Місця з'єднань слід опрацювати вилкою, щоб шарка виявилася кращою за скріплену.
7. Щоб шарки вийшли рум'янішими, їх потрібно змастити невеликою кількістю теплого молока.
Можна замінити молоко яєчним жовтком.
8. Залишилося довільно присипати слойки чорним кунжутом і поставити в розігріту духовку. Випікати потрібно 20 хвилин|мінути| при температурі 170 градусів.
Рум'яні та ароматні шари можна подавати з будь-якими напоями як швидке перекушування або просто гарячу закуску на святковий стіл.
Смачного!
