Фунчоза з овочами готується дуже швидко та підійде для подачі на будь-який стіл – хоч буденний, хоч святковий. Основний інгредієнт тут саме фунчоза, а щодо овочів – слід використовувати перець, моркву та цибулю.
Страва виходить низькокалорійною і дуже яскравою зовні. Його можна подати, посипавши кунжутом, як гарнір до будь-якої м'ясної страви.
Інгредієнти:
- Фунчоза – 100 г.
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Часник – 2 часточки.
- Соєвий соус – 4 ст. л.
- Рослинна олія – для смаження.
- Кунжут білий для прикраси.
Як приготувати:
1. Очистіть цибулину і нашаткуйте півкільцями, додайте пару столових ложок олії та обсмажуйте до м'якості.
Для приготування цієї страви найкраще брати фіолетову цибулину, оскільки вона виглядає набагато виграшніше. Крім того, фіолетова цибулина набагато менш гірка, ніж звичайна ріпчаста.
2. Часник почистити та пропустити через прес. Додайте часник у сковороду до цибулі та продовжіть обсмажувати овочі.
3. Морквину можна нашаткувати або за допомогою корейської тертки, або вручну. Додайте подрібнену моркву на сковороду до цибулі та часнику.
4. Поки готуються овочі, можна зайнятися безпосередньо фунчозою. Локшину слід залити гарячою водою і залишити на 5 хвилин. Після цього воду треба злити.
5. Болгарський перець найкраще використовувати червоного або жовтого кольору, такий буде більш виграшно виглядати у блюді.
6. Додайте до овочів соєвий соус і тушкуйте овочі ще кілька хвилин. Сіль можна додати до смаку, якщо потрібно, адже соус сам собою досить солоний.
7. Готову фунчозу потрібно додати на сковорідку до овочів.
8. Інгредієнти добре перемішати. До смаку можете додати ще трохи соєвого соусу, а також чорний мелений перець.
9. Як прикрасу використовуйте білий кунжут.
Смачного!
