Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці

Доброго дня!

Головною особливістю м’яса по-французьки є його листкова структура. Основними інгредієнтами тут незмінно залишаються свинина, яловичина або курка плюс картоплю, до яких часто додаються цибуля, сир або гриби. Крім того, страва обов’язково доповнюється соусом: майонезом, вершками, сметаною або соусом бешамель.

Досить просте і зручне в приготуванні, м’ясо по цьому рецепту буде однаково доречним як на святковому столі, так і на сімейній вечері. Для того щоб створити презентабельне частування, не потрібні особливі навички, оскільки справитися з цим під силу навіть дитині.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці0

Безсумнівним достоїнством страви є те, що в його складі придбає вишуканий смак м’ясо будь-якої якості. А якщо при подачі запропонувати гостям в якості гарніру до нього відварені овочі, або якийсь неповторний салатик, наприклад Цезар, то вийде повноцінне друге.

Експериментуйте з інгредієнтами, способами запікання, розташуванням шарів. Приготувати м’ясо по-французьки можна абсолютно по-своєму, і від цього воно не стане гірше.

Наприклад, якщо додати сюди ананас, блюдо придбає пікантну кислинку. А вибуховою кисло-солодкий присмак граната в такому поєднанні приємно здивує навіть найдосвідченіших гурманів.

М’ясо по-французьки з картоплею і фаршем в духовці – найсмачніший рецепт

У класичному варіанті м’ясо по-французьки являє собою укладене шарами м’ясо, картоплю і сир. Сьогодні варіантів приготування цих інгредієнтів кілька.

Цікаво! Варто змінити послідовність шарів – і перед нами вже нове блюдо.

Нижче представлений один із способів комбінації перерахованих продуктів, що дозволяє без зусиль створити просте, але незвичайне частування.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці1

Нам потрібні:

  • 300 г сиру;
  • 0.5 кг м’ясного фаршу;
  • 1 ч. л. рослинної олії (краще оливкової);
  • 0.5-0.6 кг картоплі;
  • 1-2 цибулини;
  • Сіль;
  • Зелень і спеції за вашим смаком.

Послідовність:

Першим кроком очистіть картопля, промийте його під струменем води і приберіть надлишки вологи за допомогою паперового рушника. Наріжте тонкими кружечками.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці2

На змащене маслом деко викладіть картоплю, посоливши його і додавши подрібнену зелень.

Важливо! Далі по всій поверхні страви рівномірно розподіліть фарш. Так само додайте сіль і спеції.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці3

Наступний шар – це цибулю, нарізану півкільцями.

Дивіться також  Яблука у власному соку на зиму - рецепти, як смачно приготувати

Поверх цибулі викладається сир. Його необхідно попередньо потерти на крупній тертці.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці4

Тепер страву необхідно поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів. Через 40 хвилин дістаньте його, прикрасьте листочками зелені і випікайте ще протягом 2 хвилин.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці5

М’ясо по-французьки, розрізане на потрібну кількість порцій, тонкої лопаткою обережно розкладіть по тарілках. Важливо, щоб при цьому не порушувався порядок шарів. Приємного апетиту!

Французький рецепт м’яса з картоплею і помідорами

Популярний варіант приготування це шматочки м’яса і картоплі в поєднанні з помідорами.

Оригінально! Запекаясь, вони надають страві ніжність і роблять смак інших інгредієнтів, що входять до складу, більш свіжим і яскравим.

Нам знадобиться (на 4 порції):

  • Свинина – 300 г;
  • 200 г сиру;
  • 1 цибулини;
  • 5 середніх картоплин;
  • 2 помідори;
  • 150 г майонезу;
  • Сіль;
  • Мелений чорний перець.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці6

Послідовність:

Нарізане тонкими скибочками м’ясо відбийте і викладіть на деко, покрите пергаментним папером. Додайте сіль і перець-на-віч, а поверх нанесіть тонкий шар майонезу.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці7

Наступним шаром розкладіть картоплю. Він повинен бути нарізана на тонкі скибочки. Так само покрийте його майонезом і посоліть.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці8

Далі викладіть нарізані кружальцями цибулю і помідори.

Пам’ятаєте! Цей шар, як і попередні, не забудьте посолити і змастити соусом.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці9

Середній час запікання м’яса по цьому рецепту становить 45-50 хвилин при температурі 200 градусів. Коли страва буде готове, дістаньте його з духовки, посипте тертим сиром і поставте назад ще ненадовго, щоб той розплавився.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці10

Ситне частування можна подавати до столу. Попередньо не забудьте розрізати його на порції і прикрасити листочками зелені. Приємного апетиту!

Ніжне м’ясо свинини, запечене в духовці по-французьки

М’ясо по-французьки, приготоване з свинини, володіє особливою ніжністю і буквально тане в роті. Незважаючи на уявну простоту інгредієнтів, блюдо має витончений смак, який, без сумніву, залишить небайдужим будь-якого гостя. А ви як вважаєте?

Дивіться також  Джем з полуниці в мультиварці - рецепти, як смачно приготувати

Нам знадобляться (10 порцій):

  • 1 ст. л. гірчиці;
  • Стільки ж соєвого соусу;
  • 0.5 кг свинячого ошийка;
  • 20 г твердого сиру, натертого на крупній тертці;
  • Майонез;
  • Сіль і суміш мелених перців за смаком.

Послідовність:

М’ясо промийте під струменем води і, нарізавши шматочками приблизно по 2 см в товщину, відбийте їх з обох боків за допомогою спеціального молотка.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці11

Викладіть шматочки на деко, попередньо покритий пергаментним папером. Кожен биточек обмажте гірчицею і соєвим соусом. Додайте сіль і перець.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці12

Після цього шар кожного шматка покрийте ще майонезом і рясно посипте сиром.

У такому вигляді залиште страву запікатися в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці13

Коли буде готове мяско, розріжте його на 10 шматочків і подавайте до столу. При бажанні можна прикрасити готову страву зеленню. Приємного апетиту!

М’ясо по-французьки з курки з картоплею

М’ясо по-французьки з куркою в якості основного інгредієнта зустрічається досить часто. Це пояснюється тим, що куряче філе набагато легше для засвоєння, ніж яловичина або свинина.

Ви уявляєте? Готову страву виходить майже дієтичним, але від цього не менш смачним і ситним.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці14

Нам знадобиться:

  • 300 г твердого сиру;
  • 3 цибулини;
  • Куряче філе – 3 шт.;
  • Майонез;
  • Сіль і чорний перець;
  • Рослинне масло.

Послідовність:

Куряче філе промийте, просушіть і наріжте на невеликі шматочки. Кожен шматочок відбийте за допомогою молотка. Для того, щоб не забруднити кухню, м’ясо перед відбиттям краще класти в целофановий пакетик.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці15

Філе посоліть і поперчіть і, переклавши в окрему ємність, залиште на 20 хвилин, щоб дати йому просочитися. Для того, щоб шматочки не злиплися один з одним, можна трохи змастити їх олією.

На деко, також змащений маслом, тонким шаром викладіть нарізану півкільцями цибулю.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці16

Зверху рівномірно розподіліть м’ясо і здобріть його майонезом.

Засипте все натертим на крупній тертці сиром. Ох, як це виглядає грандіозно, що пальчики оближеш! Ам-ам.

Дивіться також  Тушкована капуста з баклажанами - рецепти, як смачно приготувати

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці17

Приготована за цим рецептом ласощі, потрібно запікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 30-40 хвилин. Ви зрозумієте, що страва готова, коли сир добре підрум’яниться. При бажанні можна прикрасити зеленню або шматочками лимона і в такому вигляді подавати до столу. Приємного апетиту!

Простий рецепт запікання м’яса по-французьки з грибами і картоплею

Ще одне гармонійне поєднання – м’ясо і гриби. Смак свинини тут звучить зовсім по-новому, купуючи особливу яскравість.

Супер! Цей варіант виконання зручний тим, навіть без додавання гарніру ви отримуєте повноцінне друге блюдо – ситне, вишукане й ароматне.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці18

Нам знадобиться:

  • 300 г печериць;
  • Свинина – 0.5–0.6 кг;
  • Цибулина – 1 шт.;
  • Майонез;
  • 1-2 помідори;
  • Твердий сир – 200 г;
  • Солодкий перець – 1 шт.;
  • Кілька зубчиків часнику;
  • Сіль і перець;
  • Прованські трави;
  • Вершкове масло.

Послідовність:

Розрізавши м’ясо на шматочки потрібної величини, відбийте кожен з них і, натерти спеціями з майонезом і тиском часником, залиште на 1-1.5 години.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці19

Гриби наріжте кільцями і обсмажте на вершковому маслі до отримання апетитною скоринки.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці20

Таким же чином наріжте цибулю, помідори і перець.

Тепер, коли всі компоненти приготовані, можна приступати до викладання шарів:
1. Свинина;
2. Цибуля;
3. Печериці;
4. Помідори;
5. Перець;
6. Майонез;
7. Тертий сир.

Мясо по-французьки з картоплею. Топ-6 кращих рецептів мяса в духовці21

Блюдо випікається в духовці на середньому вогні протягом 60 хвилин. Гаряче і ароматне м’ясо перед подаванням на стіл варто розділити на необхідну кількість порцій. Допускається додавання прикрас у вигляді зелені або інших інгредієнтів за смаком. Приємного апетиту!

Французька картопля в духовці з мисом і сиром

Ну і нарешті ще один рецепт, тільки він буде розглянутий у відеоформаті. Насолоджуйтесь переглядом, а потім приготуванням. Бажаю всім удачі на кухні.

Друзі на цьому все, пригощайте своїх рідних і близьких таким чудовим блюдом, а м’ясо по-французьки. Творіть, експериментуйте з інгредієнтами і вийде шалено смачно. Всім до нових зустрічей, поки!

Pagan.com.ua
Додати коментар