Покроковий рецепт омлету з курячим фаршем та зеленню: швидкий, ситний та смачний сніданок або легка вечеря.
Омлет з курячим фаршем та зеленню — це страва, яка поєднує простоту приготування з насиченим смаком. Соковитий фарш, обсмажений з цибулею, та ніжна яєчна маса зі свіжою зеленню роблять її чудовим вибором для сніданку, обіду чи легкої вечері. Готується швидко, з доступних інгредієнтів, і не потребує особливих кулінарних навичок.
Орієнтовна харчова цінність
| На порцію | |||
|---|---|---|---|
| Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 350 ккал | 25 г | 25 г | 5 г |
| На 100 г | |||
| Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 150 ккал | 11 г | 11 г | 2 г |
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- Яйця — 4 шт.
- Курячий фарш — 250 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) — 30 г
- Олія рослинна — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Інструкція з приготування в картинках
-
Підготуйте цибулю
Дрібно наріжте цибулю.
Крок 1. Підготуйте цибулю -
Обсмажте цибулю
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до прозорості, приблизно 3 хвилини.
Крок 2. Обсмажте цибулю -
Додайте фарш
Додайте курячий фарш до цибулі. Смажте, постійно помішуючи, до готовності, приблизно 7-8 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 3. Додайте фарш -
Підготуйте зелень
Дрібно наріжте свіжу зелень.
Крок 4. Підготуйте зелень -
Збийте яйця з зеленню
У глибокій мисці розбийте яйця, додайте нарізану зелень і добре збийте виделкою або вінчиком.
Крок 5. Збийте яйця з зеленню -
Розподіліть фарш
Коли фарш готовий, рівномірно розподіліть його по дну сковороди.
Крок 6. Розподіліть фарш -
Залийте яєчною сумішшю
Акуратно залийте фарш яєчною масою так, щоб вона повністю покрила фарш.
Крок 7. Залийте яєчною сумішшю -
Готуйте під кришкою
Накрийте сковороду кришкою і готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, поки омлет не схопиться і не стане золотистим.
Крок 8. Готуйте під кришкою -
Подавайте
Обережно переверніть омлет на тарілку, розріжте на порції і подавайте з улюбленими овочами або салатом.
Крок 9. Подавайте
Корисні поради
- Для насиченого смаку використовуйте свіжу зелень, обираючи ту, яка вам найбільше подобається.
- Не бійтеся експериментувати з різними спеціями і приправами. Наприклад, італійські трави додадуть особливої нотки.
- Щоб омлет вийшов ще ніжнішим, можна додати до яєчної маси трішки молока або сметани.
- Сервіруйте страву із свіжими овочами або домашнім салатом – це додасть кольору і ще більше користі!
Заміни інгредієнтів
- Курячий фарш можна замінити на індичий або змішаний фарш.
- Свіжу зелень можна замінити на сушену (1 ст. л.).
- За бажанням додайте тертий сир або нарізані помідори.
Зберігання
- Зберігайте готовий омлет у холодильнику не більше 2 днів, накривши кришкою або харчовою плівкою.
- Розігрівайте на сковороді або в мікрохвильовці перед вживанням.
Цей омлет можна урізноманітнити, додавши до яєчної маси тертий сир, нарізані помідори або болгарський перець. Подавайте зі свіжими овочами чи салатом.
