Такий омлет порадує не лише яскравими фарбами, а й насиченим смаком, а простота виконання надихне нові кулінарні подвиги. Мексиканську суміш часто простіше купити готову, проте якщо у вас у холодильнику є зелений горошок, кукурудза, зелена квасоля та морквина, то її нескладно приготувати і самостійно.
Інгредієнти:
- Заморожена мексиканська суміш – 150 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Сіль та перець – за смаком.
- Вершки – 50 мл.
- Рослинна олія – для смаження.
- Зелень свіжа – до смаку.
Як приготувати:
1. Яйця потрібно розбити на миску з високими бортами. Сюди влити молоко і добре перемішати омлетну суміш.
2. На смак слід підсолити омлетну суміш, а також приправити її свіжомеленим перцем.
3. На сковороді розігрійте масло і відправте обсмажувати подрібнену цибулю. Коли цибуля стане м'якою, додайте на сковороду мексиканську суміш.
Мексиканську суміш можна заздалегідь не розморожувати.
4. На свій смак овочі потрібно посолити і приправити перцем.
5. Коли овочі стануть м'якими, на сковороду слід влити суміш омлету. Сковороду можна накрити кришкою.
6. Коли яєчня схопиться, можна посипати її посіченою зеленню. Добре підійде петрушка або кріп.
Цей ароматний та дуже смачний омлет варто подати на сніданок чи вечерю, доповнивши будь-якими соусами та шматочком бородинського хліба.
Смачного!
