Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати цікаву та нескладну рибну страву, в якій чудово поєднуються ніжне біле м'ясо морської риби, сир і свіжа зелень. Ідеально подати таку рибу разом з відвареним диким рисом або овочами, запеченими на грилі.
Інгредієнти:
- Пангасіус (філе) – 300 г.
- Сир сирний – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Молоко коров'яче – 50 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Гірчиця їдальня – 1 ч. л.
- Сіль та спеції – за смаком.
- Кріп – 2 гілочки.
- Олія – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Філе потрібно перевірити на наявність кісточок та нарізати порційними шматочками. Приправити рибку сіллю.
Для приготування цієї страви можна брати абсолютно будь-яку морську рибу або навіть віддати перевагу демократичному пангасіусу, як це зробили ми, але це обов'язково має бути філе.
2. Форму для запікання потрібно змастити олією та помістити в неї підготовлену рибку. Присипте рибу чорним перцем або сумішшю перців на свій смак.
3. Ріпчасту цибулину потрібно очистити та нарізати кубиками, а потім довільно викласти поверх риби.
4. Тепер настав час приготувати сирний соус. Для цього в мисці потрібно з'єднати одне куряче яйце, попередньо вимивши його, столову гірчицю та сирний сир. Добре перемішайте інгредієнти.
5. Додайте молоко до соусу і знову перемішайте. Суміш має вийти повністю однорідною.
6. Візьміть кріп або петрушку і дрібно наріжте, а потім додайте в соус. Цей інгредієнт надасть пікантності та зробить вигляд готової страви яскравішим.
7. Акуратно залийте рибу, розміщену у формі соусом, що вийшов.
8. Запікати страву слід 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Подавайте запечену таким чином рибку, прикрасивши страву гілочкою кропу або петрушки. Що стосується гарніру, то найкраще сюди підійде відварений рис – дикий або білий.
Смачного!
