Чудовий салат, велика страва з яким напевно займе королівське місце на вашому святковому столі. Інгредієнтів у цьому салаті небагато, але смак у нього повний і гармонійний.
Як видно з назви, він складається з консервованого у власному соку тунця, що відрізняється яскраво вираженим гірчичним смаком руколи, яскравих соковитих помідорів, хрусткого огірочка, запашної петрушки і варених яєць. Заправлений салат оливковою олією.
Інгредієнти:
- Тунець, консервований у своєму соку – 240 г (1 банка).
- Огірки довгоплідні – 1-2 шт. Залежно від розміру.
- Помідори – 2 шт.
- Рукола – 1 пучок.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Петрушка – 6-7 гілочок.
- Перець чорний свіжого млива – 1/2 ч. л.
Як приготувати:
1. Два яйця зваріть круто. На це потрібно 10 хвилин після того, як закипить вода. Потім зануріть яйця в холодну воду, щоб вони охолонули.
2. Огірок та томати вимийте. Наріжте акуратними тонкими часточками помідори. Огірок наріжте кружальцями, можете скористатися для цього зигзагоподібним ножем, як у запропонованому рецепті.
3. Розкладіть часточки томатів і кухлі огірка на великому блюді, чергуючи їх один з одним.
4. З банки з тунцем злийте сік. Рибу розімніть вилкою, але не надто дрібно. Викладіть шматочки тунця зверху на овочі.
Консервованого тунця можна замінити на свіжу рибу. Потрібно 2 стейки тунця загальною вагою 200 г. Запечіть рибу в духовці, розберіть на шматочки і додайте в салат.
5. Рукколу та петрушку промийте, обсушіть. Петрушку дрібно нарубайте. Великі листочки руколи нарвіть руками, а маленькі залиште цілими.
6. Яйця очистіть, розріжте кожне на 4 часточки. Розкладіть часточки яєць на поверхні салату.
7. Посипте салат чорним свіжомеленим перцем і полийте оливковою олією.
Для багатшого смаку ви можете додати в салат нарізаний смужками солодкий перець – 1 стручок, краще оранжевого або жовтого кольору.
Подавайте салат з руколи та тунця на стіл та пригощайте дорогих гостей та домочадців.
Смачного!
