Цей кекс зникає зі столу просто миттєво, адже він такий ароматний та смачний. Додатково начинку можна покласти і рубані горіхи, вони чудово впишуться в смакову палітру цієї випічки. На стіл подати такий кекс можна, прикрасивши цукровою пудрою чи свіжими ягодами.
Інгредієнти:
- Олія вершкове – 80 г.
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Вишня заморожена – до смаку.
- Мак кондитерський – 3 ст. л.
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Цукровий пісок – 80 г.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Ванілін – 1/2 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукрова пудра, шоколад для прикраси.
Як приготувати:
1. Вершкове масло потрібно розтопити в мікрохвильовій печі, а потім з'єднати з цукровим піском. Перемішайте інгредієнти віночком добела.
Щоб кекс вийшов максимально смачним, вершкове масло для його приготування слід брати найвищої якості.
2. Для приємного аромату слід додати ванільний екстракт – сухий чи рідкий. У нашому випадку використано ванілін, але можна взяти і ванільний цукор.
3. По одному введіть у миску два чи три яйця – залежно від своїх розміру. У нашому випадку курячі яйця невеликі, і тому їх знадобилося три. Після додавання кожного яйця потрібно добре перемішати суміш.
4. Борошно просійте і з'єднайте з розпушувачем. Після цього поступово введіть муку до інших інгредієнтів, перемішуючи суміш лопаткою.
5. У результаті у вас має вийти досить рідке тісто, яке потрібно поділити на дві частини. До половини додайте порошок какао і добре перемішайте.
6. Мак можна або попередньо потовкти у ступці, або не робити цього. Додайте мак до другої частини тесту та перемішайте.
7. Для випічки варто віддати перевагу силіконової форми.
Якщо ви берете металеву, попередньо змастіть її маслом і присипте борошном.
Спочатку викладіть тісто з какао, а поверх довільно помістіть вишні.
8. Залишилося влити поверх ягід вишні тісто з маком і помістити форму в духовку. Випікати кекс потрібно 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Подавати на стіл кекс слід, прикрасивши шоколадом та цукровою пудрою. Відмінно підійде як прикраса і свіжа вишня.
Смачного!
