Якщо вам до смаку незвичайні поєднання інгредієнтів, то це пікантна страва для вас. Воно і яскраве враження при дегустації справить і надовго в меню затримається. І ще це саме той випадок, коли з невеликої кількості продуктів виходить воістину чудова страва. Приготувати ж таку рибу з помідорами і оливками не складе особливих труднощів.
Інгредієнти:
- Пангасіус філе – 300 г.
- Помідори – 150 г.
- Оливки зелені – 50 г.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Перець мелений або суміш перців – до смаку.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Базилік сушений – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Рибу слід очистити, якщо це потрібно, а потім нарізати порційними шматочками. Потім рибу потрібно підсолити на свій смак і, якщо є бажання, приправити спеціями для риби.
Для приготування цієї страви підійде будь-яка риба, краще білого сорту.
2. На сковороді потрібно розігріти трохи олії і потім викласти рибу для смаження. Обсмажуйте до рум'яної скоринки.
3. Коли риба буде підсмажена, потрібно перемістити шматочки у форму і збризкати їх лимонним соком.
4. Також слід приправити рибу сушеним базиліком на свій смак.
5. Помідори вимити та нарізати кубиками. Підготовлені помідори потрібно протягом кількох хвилин потомити на сковороді.
6. Покладіть помідори на рибу, укладену у форму для запікання, і приправте їх свіжомеленим перцем.
7. Оливки потрібно нарізати довільно та викласти у форму з рибою та помідорами.
Оливки можна брати як зелені, і чорні.
Надішліть форму в духовку і готуйте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову страву слід подавати на стіл із гарніром із рису.
Смачного!
