Приготувати до чаю коржик на дріжджовому тесті простіше простого. Коржик – універсальна страва, яка прекрасна як сама по собі, так і разом з будь-якими першими або іншими стравами. Для того, щоб коржі були більш апетитними, їх слід присипати білим або чорним кунжутом.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 2 ст.
- Теплий кефір – 1/2 ст.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1/2 ч. л.
- Сухі дріжджі – 4 г.
- Рослинна олія – 1,5 ст. л.
- Жовток курячого яйця для змащування випічки.
- Кунжут білий – для посипання.
Як приготувати:
1. Кефір підігрійте до теплого стану і перелийте в глибоку миску, в якій замішуватимете тісто. Сюди додайте сухі дріжджі і перемішайте.
2. Разом із дріжджами додайте в кефір сіль, варто використовувати звичайну кухонну.
3. Також додайте до кефіру цукор, цей інгредієнт дозволить дріжджам працювати, а випічці – вийти пишною та високою.
4. Тепер додайте пару столових ложок борошна, перемішайте та залиште в теплому місці на 10 хвилин. Коли дріжджі запрацюють, слід додати все інше борошно.
5. Разом із залишками борошна потрібно додати і олію. Замісіть нелипке тісто і поставте його в тепле місце, щоб добре піднялося.
6. Коли тісто збільшиться вдвічі, це означає, що можна приступити до приготування.
7. З тіста сформуйте дві кульки і дозвольте їм піднятися ще раз, а потім на підготовленому листі – змащеному маслом – сформуйте два коржики.
8. Ложкою сформуйте заглиблення в центрі, потім змастіть коржі яєчним жовтком.
За бажання вилкою сформуйте малюнок у центрі або на всій поверхні.
9. Залишилося присипати коржі білим кунжутом і поставити в духовку на 20 хвилин. Випікати за температури 180 градусів.
На стіл коржики можна подавати з першими стравами або просто до чаю або з молоком.
Смачного!
