Салат «Весняний переполох» напрочуд точно відповідає своїй назві. Молоденька хрустка редиска і свіжий, не менш хрусткий огірочок поєднуються з ароматною зеленою цибулею. Як заправка використовується дует сметани та сиру, що не зовсім звично. А тим часом салат виходить дуже соковитим, смачним, досить ситним та корисним.
Цей салат можна подати як самостійну страву або як додаток до страв з м'яса та птиці. Готується салат «Весняний переполох» швидко та просто. Хоча інгредієнтів у цій страві небагато, смак у нього повний та гармонійний.
Інгредієнти:
- Сир 9% жирності – 180 г (1 пачка).
- Редиска – 350 р.
- Огірки – 1 довгоплідний або 2 маленькі.
- Цибуля зелена – 1/2 пучка.
- Сметана – 3-4 ст. л.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Сир викладіть у глибокий салатник і розімніть вилкою у крупну крихту. Якщо ви використовуватимете зернистий сир, його досить просто висипати в миску.
2. Огірок вимийте. Наріжте овоч половинками гуртків. Додайте до сиру.
3. Тепер черга редиски. Обріжте кожен овоч з двох боків – довгий хвостик та плодоніжку. Кожну редиску наріжте аналогічно огірку тонкими половинками гуртків. Викладіть у салатник.
Для цього страви вибирайте редис без гіркоти, оскільки достатня кількість гіркоти дає салату зелену цибулю.
4. Зелену цибулю промийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями, причому і білу, і зелену частини. Засипте в салатник.
За бажання ви можете урізноманітнити смаковий букет салату, додавши до нього подрібнену зелень петрушки.
5. За смаком посоліть. Заправте сметаною. Ретельно перемішайте.
Викладіть салат «Весняний переполох» у порційні ємності та подавайте до столу, але неодмінно відразу після приготування. В іншому випадку редис і огірок дадуть багато соку.
Смачного!
