Ці картопляні булочки незвичайні тим, що картопля тут використовується не в начинці, а безпосередньо додається в тісто. Пишні та ароматні, такі булочки стануть чудовим доповненням до перших страв. А ще їх дуже зручно брати з собою на прогулянку або просто подати до кави або чаю.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 500 г.
- Сир сирний – 70 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Цукровий пісок – 1 ст. л.
- Експрес-дріжджі – 1 ч. л.
- Олія – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Насамперед слід очистити та відварити картоплю. Не забудьте підсолити воду, в якій варитимете картоплю. Коли картопля буде готова, злийте відвар в окрему ємність – він також знадобиться приготування булочок.
2. Борошно потрібно добре просіяти і помістити у глибоку миску. З'єднайте борошно із сухими дріжджами та перемішайте.
3. Додайте в миску з борошном сіль та цукор. Потім добре перемішайте.
4. Картопля потрібно потовкти за допомогою дерев'яної товку до стану пюре.
5. У миску з картопляним пюре потрібно додати картопляний відвар, куряче яйце та сирний сир. Влийте олію. Добре перемішайте інгредієнти.
6. На свій смак додайте в картопляне пюре трохи солі.
7. Картопляну масу перекладіть у миску до сухих інгредієнтів та замісіть тісто. Тісто потрібно поставити у тепле місце на 40-60 хвилин, щоб тісто добре піднялося.
8. Форму для випікання застелите пергаментним папером. З тесту потрібно сформувати булочки і надати їм круглу форму. Викладіть булочки на папір на відстані один від одного і залиште їх на 10 хвилин, щоб вони добре піднялися.
9. Випікати булочки слід 40 хвилин за температури 180 градусів.
За бажання перед випіканням верх булочок можна змастити теплим молоком, щоб вони вийшли рум'янішими.
Такі булочки можна подавати на стіл як гарячими, так і остиглими. Булочки можуть виступати доповненням до перших страв, та й просто з чаєм чи кавою вони гарні.
Смачного!
