Така страва чудово підійде для подачі на святковий стіл або як основна страва на сімейну вечерю. При виборі свинини слід брати корейку чи лопатку, а майонез можна замінити сметаною чи навіть натуральним йогуртом без добавок. Що стосується гарніру до цієї страви, то підійде будь-яка крупа або макарони.
Інгредієнти:
- Свинина – 300 р.
- Помідори – 1-2 шт.
- Сир російський – 80 г.
- Майонезний соус – 2 ст. л.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Сіль, аджика – до смаку.
Як приготувати:
1. Свинину потрібно добре промити та нарізати на плоскі шматки вздовж волокон. Добре відбийте м'ясо кухонним молоточком і посоліть на свій смак.
2. Відбиті стейки потрібно перекласти у форму для запікання, змащену олією. На свій смак присипте м'ясо чорним меленим перцем.
3. Майонез слід з'єднати з невеликою кількістю аджики та добре перемішати. Нанесіть майонезно-аджичний соус поверх м'яса так, щоб поверхня була повністю покрита.
4. Помідори потрібно вимити та нарізати кружальцями. Викладіть кружечки помідорів поверх стейків.
За бажанням деякі господині додають у начинку ще й цибулю, але це зовсім не обов'язково.
5. Твердий сир потрібно натерти стружкою за допомогою терки. Викладіть подрібнений сир на помідори.
6. Запікати страву слід півгодини при температурі 180 градусів до появи гарної рум'яної скоринки.
Подавати такі стейки можна з будь-яким гарніром. Підійдуть рис, гречка чи навіть спагетті. Можна прикрасити готову страву свіжою зеленню на свій смак.
Смачного!
