Пропонуємо приготувати смачні, ситні котлети з картоплі із грибами на вечерю чи обід. Такі котлетки сподобаються і дорослим, і дітям, а подати їх можна зі сметаною чи будь-яким іншим соусом за бажанням. Відмінним доповненням до цих котлет стане салат зі свіжих овочів по сезону або баночка домашніх маринованих огірків.
Інгредієнти:
- Картопля варена (у мундирі) – 400 г.
- Морква варена – 100 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Печериці свіжі – 150 г.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Часник, сіль, мелений перець – до смаку.
- Зелень кропу – до смаку.
- Олія – 3 ст. л.
- Сухарики панірувальні – для обвалення.
Як приготувати:
1. Печериці і очищену від шкірки цибулю нарізаємо кубиками і злегка обсмажуємо на олії при помішуванні.
Нагрів має бути достатнім, щоб цибуля та гриби трохи підрум'янилися, але при цьому не підгоріли.
2. Картоплю та моркву звільняємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Додаємо до них обсмажені гриби.
3. Розбиваємо куряче яйце, присолюємо і перчимо на смак. Додаємо подрібнений часник та рубану зелень. Добре все перемішуємо до однорідності.
4. З картопляної маси формуємо круглі або овальні котлетки руками, змоченими у холодній воді. Пануємо їх у мелених сухариках з обох боків.
5. Обсмажуємо наші заготовки на олії до підрум'янення кожної сторони і перекладаємо на блюдо.
Блюдо готове. Подаємо на сніданок, вечерю чи обід з улюбленим соусом чи сметаною. Такі котлетки гарні не лише у гарячому, а й у холодному вигляді.
Смачного!
