Можна сказати, що каша з кукурудзяної крупи, приготована на індійський манер, віддалено нагадує мамалигу, відому всім густу кукурудзяну кашу. Але все ж таки відмінності є, і перш за все в калорійності, через яку індійська кукурудзяна каша – це просто подарунок для тих, хто на дієті. Калорійність у ній мінімальна. Зате дуже багато користі, зокрема, така каша просто заряджає організм вітамінами, що важливо у сезон застуд.
Інгредієнти:
- Кукурудзяна крупа – 2 год.
- Вода кип'ячена – 600 мл.
- Вершки – 2 ст. л.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. У каструлю потрібно налити воду та довести до кипіння.
2. Тепер висипати в каструльку до окропу кукурудзяну крупу і перемішати. До речі, кукурудзяна крупа – це просто подрібнена кукурудза, і тому вона має всі корисні властивості та вітаміни, які є в цьому злаку.
3. Варити кукурудзяну крупу потрібно півгодини, не забуваючи помішувати. І нехай вас не бентежить, що каша виходить дуже рідка на цьому етапі – так і має бути.
4. Додайте щіпку солі та продовжіть варити крупу.
Переважно використовувати морську сіль або гімалайську, рожевого кольору.
5. Коли крупа звариться, її потрібно пропустити через сито. Це потрібно для того, щоб видалити зайву воду із каші.
6. Вершки для індійської каші підійдуть будь-які, у нашому випадку використані питні вершки. Влийте вершки до каші та перекладіть її назад у каструлю.
7. Залишилося дати каші настоятися, для цього вистачить десять хвилин.
Подавати на стіл кашу можна з будь-якими фруктами чи горіхами. Якщо ви хочете збільшити калорійність та ситність готової страви, то можна додати до неї невелику кількість вершкового масла.
Смачного!
