Макарони, як правило, готуються дуже часто, якщо йдеться про звичайну вечерю для всієї родини. Щоб зробити пасту смачнішою та ситною – те, що потрібно після робочого дня – слід приготувати її зі свинячою грудинкою. За рахунок жиру, що витопився, в якому обсмажується м'ясо, страва виходить дуже насиченою і ароматною.
Страва дуже калорійна, тому не підійде тим, хто рахує калорії і намагається скинути вагу.
Інгредієнти:
- Макарони – 150 г.
- Грудинка свиняча – 300 г.
- Цибулина ріпчаста або фіолетова – 1 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Часник – 2 зубчики.
- Паприка копчена – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 30 мл.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. У каструлі доведіть воду до кипіння і відправте варитися макарони.
Відварювати слід згідно з інструкцією на упаковці.
2. Грудинку нарізати кубиками та викласти на сковорідку. Найімовірніше, жиру, що витопиться з грудинки, буде достатньо для смаження.
Якщо необхідно – додайте до жиру трохи олії.
Обсмажувати м'ясо слід до рум'яної скоринки.
3. Цибулину ріпчасту слід подрібнити і додати в сковорідку до м'яса.
4. Коли макарони зваряться, їх слід відкинути на друшляк. Зверніть увагу, що перетравлювати макарони не слід, інакше вони втратить вигляд та смак.
5. М'ясо до смаку потрібно посолити і поперчити, якщо потрібно.
6. Додайте паприку, щоб зробити м'ясо більш ароматним. Перемішайте так, щоб спеція потрапила на всі шматочки грудинки.
7. Викладіть на сковорідку з грудинкою макарони та перемішайте. Підсмажуйте ще хвилини зо три, а потім можете перекладати на тарілку і подавати на стіл.
Подати макарони з грудинкою слід прикрашеною зеленню. Також можна доповнити їх салатом із свіжих овочів.
Смачного!
