Такий пиріг трохи схожий на шарлотку, але з додаванням кураги він стає зовсім іншим до смаку. Карамелізовані фрукти чудово поєднуються з ніжним тестом, а посипання з цукрової пудри робить смак та зовнішній вигляд пирога закінченим. Що стосується кориці, можете додати трохи спеції, щоб смак пирога став яскравішим.
Інгредієнти:
- Яблука червоні – 300 г.
- Курага – 100 р.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Борошно пшеничне – 1 ст.
- Цукровий пісок – 1 ст.
- Олія вершкове – 50 г.
- Кориця, цукрова пудра – за бажанням.
Як приготувати:
1. Перш ніж почати працювати з іншими інгредієнтами, вам слід замочити в гарячій воді курагу. Це потрібно, щоб сухофрукти стали м'якими та їх легко було різати.
2. На суху сковороду насипати цукровий пісок і прогріти його до карамелі. Для цього зазвичай достатньо трьох-п'яти хвилин. Потім додайте вершкове масло|мастило|.
3. Яблуко очистити та нарізати дрібним кубиком. Можна використовувати будь-які яблука на власний смак.
4. Коли вершкове масло добре розігріється, додайте в сковороду підготовлені яблука. З сухофруктів злити воду, потім нарізати курагу і додати в сковороду до яблук. Гасити слід доти, доки фрукти не карамелізуються.
5. За смаком можна додати до сковороди трохи кориці, тому пиріг буде ароматнішим.
6. Курячі яйця вбити в миску і з'єднати з|із| цукровим піском. Перемішати віночком до однорідності.
7. Тепер додайте борошно, що просіює, і замісіть тісто. По консистенції тісто має бути приблизно як на оладки.
8. Половину карамелізованих фруктів додати|добавляти| в тісто і акуратно перемішати.
9. Форму для випікання слід змастити олією, а потім вилити тісто. Розподіліть тісто рівномірно.
10. Залишки сухофруктів слід довільно посипати на верх пирога і трохи втопити в тісті. Поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини.
11. Готовий пиріг слід дозволити трохи охолонути, а потім витягти з форми.
Подавати на стіл пиріг можна посипаним цукровою пудрою або без неї. Відмінним доповненням буде чай чи кисіль.
Смачного!
