Любителям рибних страв безперечно варто спробувати приготувати на своїй кухні заливний пиріг. Готується він швидко, адже всі інгредієнти готові. Сметанное тісто виходить дуже ніжним і добре піднімається. За бажанням випічку можна прикрасити кунжутом, так страва буде більш ошатною.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Сметана – 200 р.
- Майонез – 100 р.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Сіль – щіпка.
- Сода – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Консерви сайри – 250 г.
- Картопля – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Соняшникова олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити та відправити обсмажуватись на невеликій кількості рослинної олії.
2. Консерви відкрити та викласти у глибоку миску.
3. Злийте з консервів рідину і розімніть рибу вилкою.
Намагайтеся залишати невеликі шматочки, вони виграшно виглядатимуть у пирозі.
4. Тепер можете зайнятися тестом. У миску розбийте курячі яйця і з'єднайте їх зі сметаною та майонезом.
5. За допомогою віночка доведіть масу до однорідності.
6. До смаку додайте до тесту сіль, а також не забудьте про соду. Так ваш пиріг буде пишним і добре підніметься.
7. Борошно слід просіяти і поступово додати до миски. У результаті має вийти рідке тісто, трохи густіше сметани.
8. Форму для випікання слід застелити пергаментом. Після цього половину тесту вилити у форму та розрівняти.
9. На тісто викладіть підсмажену цибулю, а потім терту картоплю. Що стосується останнього, його попередньо слід відварити в підсоленій воді.
10. Після картоплі слід викласти шар риби.
11. Тепер зверху викладіть другу половину тесту та розрівняйте його. Помістіть пиріг у духовку на 40 хвилин. Випікати за 180 градусів.
12. Готовий пиріг слід дозволити трохи відпочити.
Потім можна подати на стіл, розрізавши на частини.
Смачного!
