Такий варіант сирників дещо відрізняється від звичних рецептів. Сирники виходять надзвичайно ніжними та смачними. У їх складі є сметана, і найкраще використовувати з максимальною жирністю – так страва вийде смачніше. Однак варто брати до уваги, що від жирності сметани залежить калорійність. Подавати сирники слід зі сметаною.
Інгредієнти:
- Сир – 150 р.
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Вершкове масло – для смаження.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Цукор та сіль – за смаком.
Як приготувати:
1. Викладіть сир у глибоку миску та з'єднайте з цукром. Найкраще перемішувати віночком чи міксером.
Сир для приготування цієї страви слід використовувати з дрібною структурою, наприклад магазинний.
2. Куряче яйце не дозволить сирникам розвалитися у процесі смаження. Додати куряче яйце і перемішайте.
3. Тепер додайте сметану.
Можна використовувати продукт будь-якої жирності.
4. Останньою додають борошно, тільки його слід добре просіяти – це наситить борошно киснем і зробить страву більш рихлим. Перемішайте інгредієнти.
5. Також на свій смак додайте трохи солі, щоб сирники не були занадто нудотними.
6. З суміші, що вийшла, потрібно сформувати сирники і обваляти їх в панірувальних сухарях.
7. Обсмажувати сирники рекомендується на вершковому маслі, але можна використовувати і рослинний або навіть палений свинячий жир. Розігрійте олію і обережно викладіть сирники на сковороду.
8. Обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку. Орієнтуйтеся на рівень піджаристості, щоб визначити рівень готовності.
Подавати на стіл сирники слід гарячими, прикрасивши сметаною або на свій смак.
Смачного!
