Така страва підійде просто ідеально, якщо йдеться про повноцінну вечерю для всієї родини. Незважаючи на те, що горбуша після приготування, як правило, стає сухою, у цій страві працює виняток. Котлети виходять соковитими та дуже смачними.
Рис можна використовувати як круглозерний, так і дикий – будь-який сорт у поєднанні з котлетами покаже себе з найкращого боку. Ну а лимон, наче вишенька на торті, робить страву пікантною і надає їй легкої кислинки.
Інгредієнти:
- Горбуша філе – 400 г.
- Рис – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 70 г.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль, спеції, лимон – до смаку.
- Вершкове масло – за смаком.
Як приготувати:
1. Перед тим як зайнятися безпосередньо котлетами, варто поставити варити рис.
Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, оскільки в залежності від сорту рису потрібна різна кількість води.
Не забудьте посолити воду.
2. З горбуші видалити шкірку та кісточки. Після цього нарізати філе маленькими кубиками та висипати у глибоку миску.
3. Цибулину очистити і натерти на тертці. Додайте терту цибулю в миску з подрібненою рибою.
4. Яйце потрібно вимити та розбити в миску з інгредієнтами.
5. Додайте сіль і спеції на свій смак, а потім перемішайте фарш, що вийшов.
6. З фаршу сформуйте невеликі котлети. Кожну з них потрібно обваляти в панірувальних сухарях.
7. Коли рис звариться, його слід перемішати і додати невеликий шматочок вершкового масла|мастила|, щоб|аби| рис не склеївся.
8. На сковороді розігрійте олію і викладіть котлети. Смажити слід по 3 хвилини з кожного боку.
Подавати на стіл котлети потрібно разом із рисом, а лимонні часточки викласти безпосередньо на рис. Саме лимон надає страві пікантності та розкриває смак.
Смачного!
