Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво

Кутя — це блюдо, яке традиційно готується на багато православні (і немає) свята. Зокрема, перед Різдвом.

Тому сьогодні я покажу вам кілька нескладних способів порадувати цим солодким і ароматним частуванням своїх близьких. Трохи нижче ви знайдете добірку з п’яти рецептів від різних авторів, кожен з яких отримав безліч позитивних відгуків від самих різних людей.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво0

Розглянемо, звичайно ж, кілька варіантів цього різдвяної страви. Я покажу вам, які інгредієнти традиційно використовуються при приготуванні куті, а ви вже самі вирішите, які з них пустити в хід.

Обов’язково напишіть, який з варіантів приготування здався вам найбільш цікавим. Крім того, рекомендую заглянути і на інші сторінки мого блогу — там вас чекає ще більше корисностей для підготовки до всіх сімейних свят і не тільки.

І сподіваюся, що не забудете про улюбленого соковитого і м’якого гусака або як на рахунок індички, качки? Адже це теж коронні страви.

Як приготувати різдвяну кутю 2020 з рисом

В основі різдвяної куті можуть бути самі різні крупи, але найчастіше це звичайний білий рис. З нього й почнемо! Приготуємо запашну кашу з рисом, медом і сухофруктами.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво1

Інгредієнти:

  • Склянку рису;
  • Жменя кураги;
  • Столова ложка меду (або стільки ж цукру);
  • 6-7 волоських горіхів;
  • Сіль на свій смак;
  • Жменя сушеного кизилу;
  • Жменю родзинок (без кісточок).

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво2

Послідовність:

Перебираємо сухофрукти: залишаємо лише цілі — ті, що підійдуть нам для приготування каші. Промиваємо їх і потім, склавши в загальну миску, заливаємо крутим окропом.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво3

Рис теж потрібно промити.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво4

А потім зварити. Для цього пересипаємо його в каструлю і заливаємо водою.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво5

Коли вода закипить, відкидаємо рис на друшляк і промиваємо. Зливаємо Воду з каструлі.

Дивіться також  Як зробити тушонку в домашніх умовах - рецепти, як смачно приготувати

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво6

Завантажуємо його назад в каструлю і заливаємо знову водою — вже в більшій кількості. Солимо за смаком крупу і варимо до повної готовності. Зазвичай на це потрібно близько 20 хвилин (якщо варити рис на повільному вогні під кришкою).

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво7

Волоські горіхи злегка підсмажуємо на сухій сковороді. Це потрібно, щоб вони були більш хрусткими. А потім ламаємо на невеликі шматочки.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво8

Дістаємо з води сухофрукти, обсушуємо їх (можете скористатися паперовим рушником) і нарізаємо. Родзинки подрібнювати не обов’язково.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво9

До цього часу вже буде готовий наш рис. Промиваємо його і перемішуємо з горіхами і шматочками сухофруктів. Поливаємо все медом.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво10

Заважаємо як слід.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво11

Приємного апетиту!

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво12

Простий рецепт куті з пшеницею

Ще один поширений варіант цього святкового страви — кутя з пшеницею. Всупереч відомому думку, частування не обов’язково має бути солодким. Наприклад, ось таку пікантну кашу з часником і горіхами готують грузинські кулінари. Пропоную і нам з вами спробувати!

Інгредієнти:

  • 100 г пшениці;
  • Часник за смаком;
  • Сіль за смаком;
  • 50 г волоських горіхів.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво13

Послідовність:

Заливаємо пшеницю водою в пропорції 2:1 (2 частини води, 1 — пшениці) і варимо до повної готовності 30-40 хвилин. Поки готується крупа, можна зробити заправку. Для цього подрібнюємо горіхи за допомогою блендера. Вийде ось така розсипчаста злегка масляниста кашка.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво14

Потроху її розбавляємо водою з-під пшениці (або звичайною кип’яченою). Перемішуємо.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво15

З’єднуємо готову пшеницю з отриманої заправкою. Додаємо за смаком сіль.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво16

На завершення доповнюємо кутю подрібненим часником або шматочками волоських горіхів. Готове.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво17

Кутя на Різдво Христове з рису з медом

Повертаємося до рису, але на цей раз трохи поекспериментуємо з додатковими інгредієнтами. Представляю вам черговий варіант різдвяної куті, яка готується просто і швидко!

Дивіться також  Кисіль з яблук - рецепти, як смачно приготувати

Інгредієнти:

  • 100 г рису;
  • 400 мл води;
  • 3 ст. л. меду;
  • 100 г родзинок;
  • 50 г мигдалю.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво18

Послідовність:

Промиваємо рис до тих пір, поки вода, сливаемая з-під нього, не стане повністю прозорою.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво19

Після цього заливаємо крупу 400 мл окропу і додаємо сіль. Варимо до повної готовності. Щоб каша вийшла розсипчастою, готовий рис можна промити — але іноді в цьому немає необхідності.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво20

Коли рис повністю охолоне, перекладаємо його в миску для каші.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво21

Додаємо родзинки. Якщо він занадто сухий, попередньо замочіть його в окропі на 15 хвилин, а потім просушіть.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво22

Поливаємо все медом і ретельно розмішуємо.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво23

Прикрашаємо готову кутю мигдалем. Замість нього можна використовувати інші горіхи або шматочки фруктів.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво24

Приємного апетиту!

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво25

Як готувати кутю у різдвяний святвечір з перловки

В якості основи для каші можна використовувати і перлову крупу. Давайте подивимося, як з цим справляється автор нашого наступного способу приготування. Судячи з численних відгуків, частування виходить дуже смачним.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво26

Інгредієнти:

  • 50 г перловки;
  • Жменя сушених абрикосів;
  • 20 г маку;
  • 2 ст. л. меду;
  • Цукор за бажанням.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво27

Послідовність:

Заливаємо перловку водою і залишаємо на 4-5 годин. Після цього промиваємо її, занурюємо в нову воду і варимо до повної готовності.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво28

Сушені абрикоси замочуємо на 10 хвилин в окропі.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво29

А потім обсушуємо і нарізаємо на ось такі шматочки.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво30

Мак теж замочуємо на 10 хвилин. Після цього воду зливаємо і заливаємо новий окріп. Знову чекаємо 10 хвилин.

Повторюємо процедуру 3-4 рази: так мак розбухне і збільшиться в об’ємі.

Далі подрібнюємо його за допомогою м’ясорубки або в ступі.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво31

Викладаємо готову перловку в чашку.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво32

Додаємо до неї абрикоси.

Дивіться також  Макарони з курячим філе - рецепти, як смачно приготувати

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво33

А слідом за абрикосами — мак.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво34

Поливаємо все медом.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво35

Перемішуємо інгредієнти. Подається таке блюдо до столу охолодженим.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво36

Сочиво — рецепт приготування з рисом та родзинками

Ну і на солодке — найурочистіший варіант страви в нашій сьогоднішній добірці. Нехай вас не лякає кількість інгредієнтів, разом вони утворюють дуже гармонійне поєднання. А втім, дивіться самі.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво37

Інгредієнти:

  • 200 р червоного рису;
  • 550 мл води;
  • Щіпка солі;
  • 100 г родзинок;
  • 4 ст. л. рідкого меду;
  • 50 г маку;
  • 30 г кедрових горіхів;
  • 20 г шоколадних цукерок.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво38

Послідовність:

Перебираємо рис, прибираючи сміття, а потім промиваємо його кілька разів.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво39

Пересипаємо крупу в сотейник. Заливаємо її холодною водою і ставимо на вогонь. Після закипання рідини додаємо зовсім небагато солі. Приблизно через 40 хвилин рис буде готовий. Протягом цього часу необхідно періодично піднімати кришку і його перемішувати.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво40

Мак заливаємо окропом приблизно на годину. За цей час він помітно набухне.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво41

З родзинками робимо те ж саме. Тільки час вимочування тут становить 20-30 хвилин.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво42

Готовий рис відкидаємо на сито і чекаємо, поки повністю не стече вся рідина.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво43

Перемішуємо вже остиглий рис з родзинками.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво44

Додаємо мак, попередньо злив з нього воду. Мак можна подрібнити (наприклад, розтерти в ступі) або залишити цілою.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво45

Далі висипаємо сюди ж горішки…

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво46

… і виливаємо мед. Все ретельно перемішуємо і даємо куті настоятися приблизно 30 хвилин.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво47

Перед подачею прикрашаємо блюдо тертим шоколадом або шматочками цукерок.

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво48

Солодке різдвяне частування готово!

Різдвяна кутя – прості рецепти, як приготувати кутю на Різдво49

Ну і в ув’язненні ще один святковий варіант, тільки буде показаний в видеоисполнении.

Завдяки цим нескладним рецептами ви зможете влаштувати справжній смачний свято для своїх близьких. Всім приємного апетиту!

Pagan.com.ua
Додати коментар