У китайській кухні практично все піддається тепловій обробці. Якщо ви почастуєте китайців звичайним соєвим сиром тофу, вони вважають його сирим і непридатним для їжі. Ми врахуємо цей нюанс китайської кулінарії та приготуємо з вищезгаданого продукту сирники та ще й з бананом. Крім цих продуктів, до складу маси для сирників входять соєве молоко, рисове борошно та цукор.
Сирники з тофу з бананом складаються виключно із продуктів рослинного походження. Вони підійдуть і веганам, і тим, хто постить, і всім бажаючим внести різноманітність у своє меню.
Інгредієнти:
- Тофу (сир із соєвого молока) – 300 г.
- Банан великий – 1 шт. вагою 250-270 р.
- Соєве молоко – 50 мл.
- Борошно рисове – 70 г. + для панірування.
- Олія – 2 ч. л.
- Цукровий пісок – 2 ст. л. або до смаку.
Як приготувати:
1. Тофу наріжте великими кубиками.
2. Банан вимийте, очистіть і наріжте кружальцями м'якоть.
3. Покладіть банан і тофу в чашу блендера.
4. Всипте цукор.
5. Влийте соєве молоко.
6. Подрібніть ці інгредієнти до одержання однорідної маси. Перекладіть її в миску.
7. Додайте рисове борошно. Ретельно перемішайте.
8. З отриманої маси вологими руками сформуйте невеликі круглі сирники та обваляйте їх у рисовому борошні.
Якщо маса вийшла рідкою, додайте ще трохи борошна.
9. Змастіть розігріту сковороду тонким шаром олії. Викладіть сирники.
10. Обсмажте їх на маленькому вогні під кришкою з обох боків. Час смаження з кожного боку 3 – 4 хвилини.
Подайте до сирників з тофу з бананом розеточки з медом та варенням.
Смачного!
