Якщо ви послідовно і успішно дотримуєтеся веганського меню, це не привід відмовляти собі в солодкій випічці. Можна навіть приготувати смачний шоколадний торт, якщо виявити винахідливість і кмітливість. Прикрасити таку випічку можна горішками, наприклад, грецькими, або ягодами.
Інгредієнти:
Для бісквіту:
- Борошно пшеничне – 250 г.
- Рослинна олія – 90 мл.
- Цукровий пісок – 200 г.
- Вода – 300 мл.
- Какао – 25 р.
- Ванільний цукор – 1 г.
- Розпушувач тесту – 2 ч. л.
- Сіль – щіпка.
- Мед – 1 ст. л.
Для крему:
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- Цукровий пісок – 150 г.
- Вода – 120 мл.
- Какао – 35 р.
- Ванільний цукор – 1 г.
Додатково:
- Горіхи чи ягоди – для прикраси.
Як приготувати:
1. Борошно потрібно просіяти та помістити у глибоку миску. Сюди всипте цукор і ванільний цукор, а потім перемішайте інгредієнти.
2. Обов'язково додайте до сухих інгредієнтів розпушувач, щоб бісквіт не був занадто щільним.
3. Какао також слід додати до миски з інгредієнтами.
4. Тепер додайте в миску кип'ячену воду та замісіть тісто. Перемішувати найкраще віночком.
5. По густоті тісто повинне вийти приблизно як сметана, тобто досить рідке.
6. Також влийте в тісто будь-яку олію без запаху. Саме масло дозволить тесту легше піднятися і бути більш пишним.
7. Форму для випікання змастіть олією, влийте тісто. Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Готовність перевірте шпажкою.
8. Поки печеться бісквіт, можете зайнятися кремом. Для початку розведіть крохмаль у холодній воді та поставте каструльку на плиту.
9. Додайте в каструльку ванільний цукор і перемішайте.
10. Додайте також цукор. Помішуючи, доведіть до повного розчинення крупинок.
11. Какао-порошок також додайте в каструльку. Варити крем потрібно до повного загусання.
12. Коли консистенція крем стане досить густим, каструлю можна зняти з вогню.
13. Остиглий бісквіт потрібно розділити на два коржі. Мед розчинити в теплій воді і добре просочити коржі.
14. Перший корж рясно змастіть кремом, а потім накрийте другим коржем.
15. Зверху також змастіть крем торт, не забувши обмазати боки.
Прикрасити торт можна будь-якими горіхами, які у вас є, або ж свіжими ягодами.
Смачного!
