У світле свято Великодня хочеться подати на стіл щось незвичайне та дуже гарне. Спробуйте приготувати листковий салат, який зовні нагадує… паску. Побіжним поглядом такий салат і справді не відрізнити від великодньої випічки. У складі курка, картопля, морква та яйця — продукти, які чудово поєднуються один з одним і разом створюють чудовий смак.
Інгредієнти:
- Відварена куряча грудка – 150 г.
- Майонезний соус – 150 г.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Картопля – 4 шт.
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Морква середнього розміру – 2 шт.
- Мариновані печериці – 500 г.
- Помідор для оздоблення – 1 шт.
Як приготувати:
1. Овочі слід відварити в мундирі, потім очистити. Курячі яйця слід зварити до крутого стану.
2. Щоб салат зовні був схожий на паску, збирати його слід у спеціальному формувальному кільці.
Якщо кільце не дуже високе, можна скористатися широкою консервною банкою, наприклад, з-під ананасів.
Перший шар – терта картопля. Його обов'язково слід змастити соусом майонезним.
3. Наступний шар – терта варена морква, її слід змастити майонезним соусом.
4. Відварену курку потрібно подрібнити та викласти наступним шаром у салат. Не забудьте змастити цей шар майонезом.
Курячі грудки відварити слід заздалегідь, причому бульйон можна використовувати для приготування перших страв.
5. Якщо у вас цілі мариновані гриби, їх слід подрібнити. Розмістіть гриби наступним шаром та нанесіть майонез.
6. Курячі яйця потрібно очистити та поділити на білки та жовтки. Жовтки натерти на тертці та викласти наступним шаром. Білки потрібно також натерти і поки що прибрати убік. Повторювати черговість шарів можна доти, доки не закінчиться форма.
7. Терті яєчні білки потрібно з'єднати з майонезом і добре перемішати.
8. Коли салат остаточно буде зібраний, потрібно видалити кільце форму і обсипати салат панірувальними сухарями.
9. Поверх салату розмістіть білки з майонезом, так ви створите подібність до білкової шапки справжнього паски.
10. Прикрасити паску слід скибочками помідора або болгарського перцю, а також дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
