Швидке перекушування або ситний полудень – неважливо, яке кулінарне завдання стоїть перед вами. Сирно-сирний коржик підійде для вирішення обох завдань одночасно. А поживна складова легко впорається з апетитом цілої родини.
Зверніть увагу, що інгредієнти потрібні найпростіші, а значить, приготувати цю страву на кухні можна в будь-який день.
Інгредієнти:
- Сир – 200 р.
- Молоко – 100 г.
- Сир твердий Російський – 120 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сіль, зелень – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. З'єднайте сир із яйцями та перемішайте.
Сир підійде із дрібною структурою, магазинний. Так ваш корж буде максимально однорідним і ніжним.
2. Додати зелень. У нашому випадку використано заморожену зелень петрушки, але за наявності свіжої – візьміть її.
3. Тепер додайте в миску борошно пшеничне, попередньо просіявши її. Додавати муку потрібно частинами, не забуваючи помішувати вміст.
4. Молоко підійде до середньої жирності. Влийте молоко в миску і знову перемішайте.
5. Віночком доведіть суміш інгредієнтів до однорідності.
6. За смаком додайте до вмісту миски кухонну сіль, щоб корж не був прісним.
7. Твердий сир насправді підійде будь-який, у нашому випадку – Російський сорт. Сир потрібно натерти та висипати в миску.
8. За смаком також додайте трохи чорного перцю, він зробить корж більш пікантним.
9. На сковороді розігріти олію та вилити тісто. Обсмажуйте чотири хвилини з кожного боку.
10. Перевернувши, накрийте кришкою і вимкніть – коржик дійде сам.
На стіл подати корж можна з сирним соусом або будь-якими овочевими добавками – помідорами або грибами.
Смачного!
