Спробувавши хоча б одного разу такі котлети, ви точно закохаєтеся в них назавжди. Зелень, болгарський перець, картопля та яловичина – здається, що котлети вже спочатку містять гарнір. Але це не так, і доповнити їх можна хоч картоплею, хоч спагетті. А томатний соус додасть ще один нюанс у і без того насичений смак котлет.
Інгредієнти:
- Фарш яловичий – 500 г.
- Картопля – 150 г.
- Свіжа петрушка – невеликий пучок.
- Болгарський перець – 1 прим.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вершкове масло – 30 г.
- Сухарі панірувальні – 8 ст. л.
- Олія – для смаження.
- Сіль, перець чорний – на смак.
Як приготувати:
1. Фарш викласти в глибоку миску і додати сюди натерту на великій тертці цибулину.
2. Петрушку вимити і нашаткувати максимально дрібно, а потім додати в миску з рештою інгредієнтів.
3. Картоплю очистити та натерти на великій тертці. Після цього картоплю віджати і додати миску до фаршу.
4. Болгарський перець потрібно очистити від насіння, а потім натерти на тертці.
Болгарський перець підійде будь-якого кольору.
З'єднайте подрібнений перець з іншими інгредієнтами.
5. Вершкове масло додається за бажанням, цей інгредієнт робить котлети більш соковитими та ніжними на смак.
6. Обов'язково посоліть фарш, щоб котлети не були прісними.
7. Не зайвим буде і чорний перець – він зробить страву пікантнішою і додасть приємної гостроти.
8. Фарш потрібно добре відбити і сформувати з нього невеликі котлетки. Кожну котлетку слід обваляти в панірувальних сухарях.
9. На сковороді розігріти олію та викласти котлети для обсмажування. Смажити потрібно до стану золотистої скоринки.
Ароматні та смачні котлети підійдуть до будь-якого гарніру, а також їх можна подати, просто прикрасивши зеленню.
Смачного!
