Такі трикутники з листкового тіста можна приготувати будь-якої пори року: влітку вибираємо для них свіжі ягоди, а взимку дістаємо з морозилки заморожені. Відлітають ці слойки зі столу просто миттєво, тому найкраще готувати відразу якомога більше – інакше комусь випадково може не вистачити.
Щоб шари вийшли максимально повітряними, використовуйте дріжджове тісто, а для ефектного вигляду варто посипати випічку насінням кунжуту.
Інгредієнти:
- Листкове дріжджове тісто – 250 г.
- Заморожені ягоди (смородина та малина) – 100 г.
- Цукровий пісок – 2 год.
- Жовток курячого яйця – 1 шт.
- Насіння білого кунжуту – до смаку.
- Рослинна олія – для змащування дека.
Як приготувати:
1. Перед тим як приступити до активного приготування, слід попередньо дістати листкове тісто з морозильної камери. Коли тісто повністю розморозиться, присипте його мукою|борошном| і розкотіть качалкою.
2. Ножем для піци чи будь-яким іншим слід нарізати шар на квадрати. Їх може бути будь-яка кількість, від цього залежить лише розмір шарівок.
3. Готові квадратики також слід трохи розкотити, щоб вийшов квадрат побільше розміром. Подумки розділіть квадрат на два трикутники і на один із них помістіть цукор. Його кількість можете регулювати на свій смак.
4. На цукор зверху помістіть трохи ягід. Ягоди можуть бути будь-якими, на ваш вибір. У нашому випадку використано поєднання малини та смородини.
Ягоди заздалегідь слід розморозити, інакше вони можуть витекти із шарування.
5. Тепер з'єднайте куточки шарування та заліпіть краї за допомогою вилочки.
6. Деко слід змастити олією, за бажання можна використовувати пергаментний папір. Викладіть готові шари на лист так, щоб вони не торкалися один одного.
7. Розбийте яйце, розділивши білок та жовток. Збитим жовтком слід змастити слойки, а білок у цій страві нам не знадобиться.
8. Залишилося присипати слойки кунжутом – і можна ставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати чверть години.
Подавати шарики на стіл слід остиглими, а з напоїв можна вибрати чай або кисіль.
Смачного!
