Кедрові горіхи: користь і шкода для організму

Хвойні дерева з давніх часів вважаються символами довголіття і здоров’я. Кедр широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Корисні елементи, що входять до складу кедрових горіхів, вважаються важливими в дієтології, косметології та інших галузях, пов’язаних з омолодженням організму і лікуванням різного роду патологій.

Хімічний склад і харчова цінність

Кедрові горіхи входять в категорію висококалорійних продуктів. У 100 грамах свіжого збору міститься приблизно 673 калорій. У висушених плодах показник калорійності дещо менше – 585. Висока калорійність пов’язана з тим, що кедрові плоди надійно прикриті шкаралупою, у складі яких є також цілий ряд корисних властивостей.

У 100 грамах горішків міститься 69 г жирів, 14 г білків і 13 грам вуглеводів, а саме – глюкоза, крохмаль та клітковина. Також харчову цінність становлять тіамін, рибофлавін і ніацин. Найбільш відомі вони як вітаміни Б1, Б2, Б3 і їх вміст в плодах досягає 0,3-0, мг. В цілому вітаміни групи С і До становлять 0,8 мг та 54 мг відповідно. Найнижчий відсоток складають вітаміни D, E і P.

Повний хімічний склад горіхів:

  • вітаміни С і А – сприятливо позначаються на роботі органів зору, зміцнюють імунну систему;
  • марганець, кобальт;
  • цинк, мідь;
  • вітамін D сприяє зміцненню зубів і кісток, тим самим підвищуючи рівень засвоєння кальцію;
  • фосфор;
  • вітамін Р – покращує травлення;
  • залізо;
  • амінокислоти;
  • триптофан сприяє більш міцному і спокійного сну;
  • олеинокислоты стабілізують рівень холестерину;
  • вітамін Е усуває вільні радикали, які прискорюють процес старіння;
  • кальцій;
  • молібден;
  • йод;
  • вітаміни Б1, Б2, Б3 відповідають за стабілізацію нервової системи.

У кедрове ядро горіха входять 14 амінокислот, 10 з яких відносяться до категорії «незамінні».

Також склад горішок відомий завдяки своїй великій кількості мононенасичених жирних кислот, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему організму людини.

Харчова цінність в 100 грамах горішків:

  • 10 г води;
  • 43,5 харчових волокон;
  • 13 вуглеводів;
  • 14 білків;
  • 69 жирів;
  • 5 грамів золи.

Саме попіл згорілої шкаралупи використовують для боротьби з небажаними волосками. Для цього потрібно 300 грам такої сировини змішати з водою і нанести суміш на проблемну зону, і витримати протягом 10 хвилин. Щоб позбутися від небажаних волосків достатньо буде провести 3-4 такі процедури.

Користь кедрових горіхів

Величезну користь кедрові горіхи приносять жіночого організму, підтримуючи природну красу.

Користь кедрових горіхів для жінок:

  • нормалізує загальний стан при варикозному розширенні вен;
  • знижує рясні кровотечі в період менструації;
  • позбавляє від болісного кліматичного періоду.

Користь продукту для чоловіків полягає в його благотворний вплив на чоловічу потенцію. Правильне вживання горішків здатне вирішити відразу кілька проблем, які призводять до чоловічого безпліддя.

Користь горішків для чоловіків:

  • очищає кровоносні судини, тим самим перешкоджаючи формуванню бляшок атеросклерозу;
  • позбавляє організм від втоми;
  • стабілізує працездатність нервової системи;
  • насичує чоловічий організм цинком, який в майбутньому впливає на роботу і дозрівання статевих органів;
  • нормалізує функціональність щитовидки, пов’язаної з нестачею йоду.

З допомогою корисних властивостей кедрових горіхів лікуються не тільки порушення репродуктивної функції, але й інші захворювання печінки, серця, судин і нервової системи.

Застосування кедрових горіхів

Традиційно народна медицина для лікування захворювань віддає перевагу міцним настоянками. Обумовлено це тим, що градуси алкоголю в комплексі з насиченими горішками володіють сильним ефектом.

Горішки кедра, особливо його ядра, застосовуються для виготовлення настоянки на горілці. Така суміш сприятливо впливає на травний тракт і роботу статевих органів. Володіє протипухлинною дією, коригує слух і зір і нормалізує дерму після травм, поранень, тріщин і пошкоджень.

У профілактичних цілях спиртову настоянку можна пити 2 рази на добу. Тривалість курсу – 3 місяці, роблячи 10-денні прийоми з перервами 5 діб.

При виготовленні настою з шкаралупи, дозування горілки змінюється в залежності від захворювання. Щоб позбутися від радикуліту потрібно подрібнити 200 грам сухої шкаралупи. Залити сировину горілкою, щільно закрити і настоювати в темному місці протягом місяця. Після закінчення терміну процідіть її і вживайте по 2 столові ложки до їжі.

Для комплексного лікування лейкозу заповніть півлітрову банку сушеної шкаралупою. Залийте спиртом і щільно закрийте кришкою. Настоюється протягом 3 тижнів і приймається по одній ч. л. за півгодини до їжі три рази на день.

Як вже було зазначено, спиртові настоянки надають сильний ефект, який підходить не для всіх організмів. В цьому випадку для лікування захворювань застосовують м’які відвари з шкаралупи. При розладах у травленні потрібно буде одну ст. л. сухої сировини залити склянкою окропу. Дати настоятися 20 хвилин і процідити. Приймається в проміжках між прийомами їжі, по 4-5 разів на добу.

Дратівний кашель і бронхіт запущеної форми лікують за особливою схемою. Потрібно склянку дрібної шкаралупи кедрового плоду, який заливається літром води. Далі суміш вариться на повільному вогні з закритою кришкою. Після трьох годин відповідної варіння відвар ретельно цідять, охолоджують до кімнатної температури і ставлять у холодильник. Приймається за ч. л. двічі на добу перед прийомом їжі. Навіть через 2 дні після прийому цілющого відвару, стан хворого має покращитися. Також така суміш допомагає і при сильно алергічному нежиті.

Корисні властивості кокосового масла значно поступаються кедровому – тільки вітаміну групи Е в ньому в три рази менше, а в оливковій – в 5 разів.

Настоянка на спирту

Корисними властивостями володіють і шкаралупа, і ядра насіння сибірської сосни. Настоянка на спирту з горіхів кедра сприяє поліпшенню стану всіх внутрішніх систем.

Спиртова настоянка володіє наступними цілющими властивостями:

  • підвищує імунітет;
  • очищає кровоносні судини і лімфи;
  • надає протипухлинну дію;
  • покращує працездатність органів слуху та зору;
  • стабілізує сольовий обмін;
  • надає стимулюючу дію на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура.

Щоб приготувати спиртову настоянку на ядрах, вам знадобиться мед, кедрові ядра, якісна горілка і кип’ячена вода. Кожного з інгредієнтів за 1100 мл. Подрібніть ядра, пересипте в скляну ємність. Потім залийте їх кип’яченою водою і на протязі 5 днів, тримайте в темному місці. Після закінчення терміну влийте горілку і розмішайте. В останній момент додайте мед і дочекайтеся повного його розчинення, і тільки після цього процідіть настоянку через 3 шари марлі.

Щоб приготувати настоянку на спирту з шкаралупи, також подрібніть горіхи і залийте їх горілкою. Головна відмінна риса між настоянкою на ядрах і настоянкою з шкаралупи полягає в терміні настоювання. Останню потрібно настоювати в темному приміщенні 3 дні, 7, 30 днів, 40 днів. Приймаються настоянки по 2 столові ложки вранці.

Масло

Крім спиртових настоянок, кедрові горіхи часто використовуються в косметологічній галузі. Проте варто відзначити, що в цьому випадку найкориснішим складом володіють вже не плоди, а масло кедра. Це пов’язано з тим, що склад складається з концентрованих, вітамінно-мінеральних компонентів, які звільнені від головної вуглеводної та білкової маси.

В основному масло використовують для зміцнення, оздоровлення і відновлення структури волосся, нігтів, шкіри і вій. Досить часто його можна зустріти у складі косметичних засобів. Використовувати масло кедрових горішків в домашніх умовах можна для приготування масок, лікувальних ванн і кремів.

Маска для обличчя з застосуванням кедрового масла готується так: змішайте в рівних частинах подрібнені горіхи, мед і банан. Ретельно розмішайте і отриману суміш нанесіть на чисту шкіру обличчя. Тривалість цілющою процедури – не менше 15 хвилин, після чого маска змивається теплою водою.

Щоб приготувати маску для волосся також кедрові горіхи подрібніть в блендері і отриману суміш розведіть водою так, щоб домогтися консистенції кашки. Після чого суміш поміщається в духовку при 60 градусів. Наноситься маска на шкіру голови кожен день масажними, втирающими рухами, після чого змивається водою. Тривалість курсу – 2 тижні.

У фармацевтичній галузі кедрову олію горіха використовують в якості додаткового компонента коштів для зовнішнього застосування і інгаляцій. Найбільш високо цінуються протизапальні і дезінфікуючі властивості горішків.

Протипоказання і шкоду

Завдати шкоди людському організму кедрові горіхи здатні тільки при використанні неякісного продукту або при надмірному введенні їх в щоденний раціон. Щоб уникнути наслідків, не купуйте горішки з сумнівним зовнішнім виглядом, ознаками нальоту на шкаралупі. Корисний склад таких плодів залишає бажати кращого, а їх вживання сприяє порушення працездатності деяких життєво-важливих систем організму людини.

Випадки, коли кедрові горіхи шкідливі для організму:

  • очищені насіння горіхів швидко псуються, внаслідок чого їх вживання може стати причиною порушення роботи кишечника;
  • надмірне вживання продукту викликає втрату смакових відчуттів;
  • надмірне введення кедрових горіхів в щоденний раціон харчування дітей викликає відхилення в працездатності дихальної системи;
  • вживання великої кількості плодів стає причиною появи в ротовій порожнині почуття специфічної гіркоти;
  • вживання гірких насіння викликає харчове отруєння;
  • при прийомі кедрових горіхів в комплексі з м’ясними продуктами або молочкою виявляється зайве навантаження на процес травлення.

Як таких протипоказань у кедрових горіхів немає. Вживати насіння можуть люди різного віку, головне – в помірних кількостях. Завдати шкоди можуть тільки насіння низької якості. Щоб уникнути згубного впливу горіхів на організм, при приготуванні масел, настоянок та відварів, вкрай важливо враховувати індивідуальну переносимість інгредієнтів, що входять в рецепти. Вживання насіння кедра в чистому вигляді лише у виняткових випадках викликають алергічну реакцію.

Перед прийомом кедрових горіхів слід проконсультуватися з фахівцем, якщо у вас діагностовано:

  • варикозне розширення вен;
  • тромбоз;
  • запалення тромбофлебіту.

Позначені патології не виступають в якості протипоказань до вживання кедрових горіхів, але при їх наявності випливає з особливою обережністю вводити насіння кедра в раціон. Так як сприятливий вплив на кровоносну систему і капіляри здатне викликати зворотну реакцію і погіршити ситуацію із захворюваннями судин.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: