Перга бджолина: склад, корисні властивості та як правильно вживати

Бджолиний хліб виглядає як щільна воскова комірка, наповнена темно-жовтою або коричневою масою із кислуватим присмаком. Це не мед і не звичайний пилок: перга — результат ферментації квіткового пилку, який бджоли утрамбовують у стільники, заливають медом і запечатують воском. Саме тому продукт зберігається значно довше за свіжий пилок і засвоюється організмом м’якше.

За насиченістю біологічно активних речовин пергу часто ставлять вище за мед і чистий квітковий пилок. Водночас це не ліки, а харчовий продукт із вираженою біологічною дією, тому важливо розуміти, як він утворюється, що саме містить і за яких умов його вживають.

Як бджоли створюють пергу

Виробництво бджолиного хліба — це послідовний процес, у якому задіяні різні групи бджіл у вулику.

1. Збір пилку. Бджола обробляє зібраний пилок слиною і прикріплює його до ніжок, формуючи обніжжя.
2. Доставка у вулик. Обніжжя потрапляє до стільника, де його приймають бджоли-приймальниці.
3. Обробка і трамбування. Пилок додатково змочують слиною та головою утрамбовують у комірку. Наповнення припиняють, коли отвір заповнено приблизно на дві третини.
4. Заливання медом. Вільний простір комірки заповнюють медом — він витісняє повітря й створює кисле середовище, у якому відбувається ферментація.
5. Запаковка. Готову комірку бджоли закривають воском, завдяки чому запас зберігається тривалий час.

Одна витягнута шестигранна комірка формується приблизно з 10–15 зальотів бджоли до вулика. Такий запас бджоли використовують як білковий корм, необхідний для вирощування розплоду.

Склад перги

Хімічний склад бджолиного хліба варіабельний: він залежить від того, з яких рослин зібрано пилок, у який сезон це сталося і навіть від особливостей конкретної бджолиної сім’ї. Попри цю мінливість, дослідникам вдалося виділити спільні групи речовин, які присутні практично в будь-якій перзі.

• Ферменти — як активні, так і вже відпрацьовані. Вони полегшують засвоєння продукту та підтримують роботу травної системи, знижуючи потребу організму в додатковому каталізі поживних речовин.
• Протеїни — будівельний матеріал для клітин епітелію й органів, а також сировина для власних ферментів і гормонів.
• Вуглеводи — джерело енергії для підтримання роботи організму. Зазначають, що пергові цукри не спричиняють різких стрибків глюкози в крові, тому продукт розглядають і при цукровому діабеті — але виключно за погодженням із лікарем.
• Жирні кислоти — представлені насиченими та ненасиченими гліцеридними сполуками; беруть участь в обміні речовин, виробленні гормонів і ферментів, підтримують серцево-судинну систему.
• Гормоновмісні сполуки — впливають на гормональний фон і регулюють обмін речовин на рівні залоз. Цю складову вважають особливо цінною для чоловіків і жінок дітородного віку.
• Вітаміни A, C, E, PP — збалансований полівітамінний комплекс дає загальнозміцнювальну, імуностимулювальну та антиоксидантну дію.
• Мінерали — у складі перги присутній практично весь спектр: кальцій, калій, кремній, йод, бор, кобальт, мідь, залізо, фосфор, магній, хром. Значний вміст заліза забезпечує антианемічний ефект.

Корисні властивості перги

Дія продукту різниться залежно від статі та віку людини. У частині випадків пергу вживають не для лікування, а як профілактичний засіб.

Для чоловіків

Регулярний прийом перги покращує роботу сечостатевої системи, полегшує стан при аденомі простати та допомагає при ранньому сім’явиверженні. Продукт також підвищує кровопостачання органів малого таза, підтримує лікування простатиту й збільшує кількість активних сперматозоїдів, що знижує ризик чоловічого безпліддя.

Чоловікам після 40 років пергу рекомендують як профілактику: по 15 г щодня натще, не запиваючи водою.

Для жінок

Вплив бджолиного хліба на жіночий організм помітний у кількох напрямах:

• прискорює оновлення крові, що особливо важливо в менструальний період;
• нормалізує обмін речовин, допомагаючи схудненню за умови правильного харчування й фізичних навантажень;
• активізує гормональний фон;
• зменшує больові відчуття під час менструації — тягнучий біль унизу живота, мігрень;
• сприяє спокійнішому перебігу клімаксу.

Жінкам зазвичай радять 1,5–2 чайні ложки на день. Якщо перга використовується з профілактичною метою, її приймають курсом не довше місяця, після чого роблять перерву на кілька місяців. Вагітним продукт показаний після консультації з лікарем: він підвищує рівень гемоглобіну, зменшує токсикоз і знижує ризик мимовільного переривання вагітності в першому триместрі.

Завдяки високому вмісту вітаміну E перга корисна і при зачатті — цей вітамін відповідає за правильну роботу жіночих статевих органів. У період лактації продукт покращує самопочуття мами та дитини, сприяє виробленню грудного молока і знижує ризик розвитку анемії в немовляти.

Для дітей

Дитячі дози перги розраховують за віком, і вони суттєво менші за дорослі. Продукт дають розсмоктувати, а не ковтати, щоб корисні речовини засвоювалися поступово.

Лікувальні напрями застосування

Перга підтримує природний баланс білків, з яких будуються нові клітини, і м’яко стимулює нервову систему. Завдяки насиченому вітамінному складу вона підсилює імунітет і підвищує здатність організму протистояти вірусам та бактеріям. Продукт вважають природним антибіотиком: він допомагає виводити патогенні мікроорганізми та боротися із запальними процесами.

Окремо варто згадати про кальцій. Його нестача часто лежить в основі серцевих захворювань, і лікарі призначають відповідні препарати. Проте зі штучних джерел організм засвоює лише 10–15% потрібного елемента, тоді як кальцій із перги засвоюється майже повністю.

При підвищеному або зниженому тиску до продукту ставляться обережно: гіпертонікам його радять приймати тільки натще, гіпотонікам — лише після їжі.

Лікування алергії пергою — індивідуальна процедура, дозу в кожному випадку розраховують окремо. Для усунення алергічної реакції в дітей практикують по 0,5 г продукту тричі на день.

Використовують бджолиний хліб і при доброякісних пухлинах: прийом тричі на день по 3 г поліпшує стан при онкологічних захворюваннях. Продукт підвищує адаптаційні можливості організму та виводить радіацію — за радіаційного опромінення перга прискорює регенерацію пошкодженого епітелію і стримує розростання пухлин.

Перга має ефект природного антидепресанту, а вітаміни групи B, йод, цинк і магній у її складі підвищують розумову працездатність. Продукт запобігає передчасному старінню шкіри завдяки запасу антиоксидантів, які підтримують вироблення колагену, позитивно впливає на роботу нирок і надниркових залоз, відновлює кишкову мікрофлору. Його застосовують для поліпшення зору, полегшення анемії та при хронічних патологіях травного тракту.

Як вживати пергу

Дозування залежить від діагнозу та віку. Курс зазвичай триває місяць, між курсами роблять перерву на 2–4 місяці. Найкращий результат дає розсмоктування перги під язиком — так корисні речовини потрапляють у кров поступово.

Не рекомендується заливати бджолиний хліб окропом або запивати гарячим чаєм: висока температура руйнує частину біологічно активних сполук.

Якщо пергу використовують для лікування конкретного захворювання, дозу встановлює лікар. Наприклад, при порушеннях гормонального фону її призначають у комплексі з медикаментами, а при захворюваннях підшлункової залози приймають по 1 чайній ложці за півгодини до їжі.

Для зміцнення імунітету 1 г маточного молочка змішують із 15 г перги та 2/3 склянки меду. Суміш приймають натще по 1 кавовій ложці протягом місяця. Зберігають бджолиний хліб лише в герметичній упаковці, у темному й прохолодному приміщенні.

Застосування в косметології

Пергу додають у косметичні засоби, і на шкіру вона діє не лише зсередини, а й при зовнішньому нанесенні. Регулярні маски роблять шкіру гладкішою, надають їй здорового відтінку та відновлюють роботу сальних залоз.

Для проблемної та сухої шкіри обличчя змішують по 2 столові ложки перги й меду та додають 1 столову ложку молока. Суміш ретельно розмішують до однорідності й наносять масажними рухами на обличчя та шию. Тримають 30–35 хвилин, після чого змивають теплою водою. Шкіра стає еластичнішою, дрібні запалення зменшуються, не залишаючи слідів.

До маски можна додати 1–2 краплі прополісу та один жовток — тоді вона не лише лікує проблемну шкіру, а й дає омолоджувальний ефект.

Кому перга протипоказана

Перга — сильний біологічно активний продукт, тому перед початком прийому варто зважити на протипоказання.

• Алергія на продукти бджільництва. Якщо є реакція на мед, пилок або прополіс, пергу теж пробують лише під наглядом лікаря.
• Схильність до алергічних реакцій на пилок рослин. Склад перги залежить від того, з яких квітів зібрано сировину, тому реакція може бути непередбачуваною.
• Цукровий діабет. Продукт не викликає різких стрибків глюкози, але рішення про прийом ухвалює лікар.
• Вагітність і лактація — лише після консультації з лікарем.
• Онкологічні захворювання. Пергу згадують як допоміжний засіб, але вона не замінює призначеного лікування.

Перга не є лікарським засобом і не замінює терапію, призначену лікарем. Усі дозування, наведені тут, — орієнтовні: при будь-якому захворюванні схему прийому визначає фахівець з урахуванням стану людини.