Корисні властивості черемхи, як лікарської рослини і смачної ягоди, відомі здавна. Її дрібні насіння були виявлені вченими-археологами на стоянках давніх людей, що дало поштовх до повноцінного дослідження її властивостей і складу. На сьогоднішній день це рослина високо цінується в народній медицині: в лікувальних цілях застосовують не тільки ягоди, але кору, листя і квітки черемхи.
Склад черемхи
Хімічний склад черемхи вселяє повагу. У всіх частинах рослини містяться різні корисні речовини:
- У плодах: полісахариди, ефірні олії, дубильні речовини, яблучна і лимонна кислоти, флавоноїди, антоціани, рутин, вітамін С, калій, фосфор, цинк, залізо, марганець, мідь, кобальт та інші мікро – і макроелементи.
- В ядрах кісточок: жирні олії і глікозиди (амігдалин, прулауразин, пруназин). Крім них в ядрах кісточок виявлена синильна кислота у високій мірі концентрації, тому не рекомендується їх розгледіти.
- У плодах, квітках, корі, нирках і листках черемхи: бензойный альдегід, що сприяє утворенню фітонцидів.
- У плодах, корі і листі також багато дубильних елементів і синильної кислоти.
Дивовижний факт: при всьому обсязі корисних речовин у складі черемхи, свіжі плоди рослини практично некалорійні. У той же час сушені ягоди мають калорійність до 100 ккал на 100 р. Що ж стосується харчової цінності черемхи, то в ній відсутні жири, а вміст вуглеводів і білків досить висока: 16,8 г вуглеводів і 8,4 г білків на 100г свіжих ягід.
Корисні властивості
Багата на пектин, дубильними речовинами і фітонцидами, черемха зберігає свої корисні властивості в будь-якому вигляді: свіжому або обробленому при готуванні. Завдяки цьому, черемха володіє наступними корисними властивостями:
- Травне: нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, зміцнює стінки шлунка, сприяє засвоєнню їжі і знищення шкідливих бактерій.
- Бактерицидна: бореться з мікробами в тілі, а також в навколишньому середовищі. Екстракт черемхи є відмінним засобом для обробки приміщень від мух і комарів.
- Зміцнювальний: завдяки калію і вітаміну Р зміцнює стінки капілярів, стимулює імунну систему і є антиканцерогеном.
- Очищаючий: чистить кров і перешкоджає всмоктуванню в неї шкідливого холестерину, виводить токсини і шлаки.
- Сечогінний: очищає нирки і оздоровлює органи сечовидільної системи.
- Протизапальну: знезаражує і регенерує внутрішні органи і зовнішні тканини.
- Потогінний: виводить з організму зайву воду.
- Протизаплідний і гормоностабилизирующее: це питання ще досліджується, але вже доведено, що черемха чинить подібний вплив на роботу репродуктивних органів. Повністю покладатися в цьому питанні на дію черемхи все ж не варто.
Застосування черемхи в народній медицині
Спектр застосування черемхи величезний як в народній, так і традиційній медицині. Застосовується вона у всіх видах для безлічі цілей:
- Має тонізуючу і седативну властивість кора використовується у вигляді відвару при серцевих хворобах, головного болю, хвороб травного тракту, підшлункової залози, жовчного міхура і при дизентерії.
- Кору також застосовують проти лихоманки, ГРЗ та інфекційних захворювань дихальної системи завдяки потогінним та жарознижувальним властивостями.
- Ангіну, бронхіт, ларингіт, ГРВІ можна вилікувати, вживаючи настоянка з кори і плодів рослини.
- Кора черемхи також ефективна проти венеричних захворювань і гормональні збої у жінок.
- Зовнішньо відвари з кори застосовують від ревматизму, артриту, подагри, артрозу, радикуліту.
- Відварами з черемхи прополіскують зуби для позбавлення від болю при карієсі і стоматиті, а також промивають очі при кон’юнктивіті.
- Старовинні рецепти настоїв здавна допомагають у боротьбі з раковими пухлинами, хворобами нирок і нефритах. Жарознижуючий і тонізуючу властивість черемхи знижує тиск при гіпертонії.
Рецепти з кори
Настій кори черемхи особливо ефективний проти багатьох хвороб внутрішніх органів (серцевої недостатності, гіпертонії, проблем з травленням), а також вірусних захворювань дихальної системи.
Найбільш відомий наступний рецепт настою з кори черемхи:
- 2 столові ложки попередньо подрібнених пагонів, квіток і сухої кори заливаються трьома склянками окропу в емальованому посуді.
- Ємність з настоєм закутується теплим рушником і залишають на 6-8 годин.
- Темна рідину проціджують, використану сировину викидається.
- Настоянку п’ють, підігріваючи як чай 3 рази в день до їжі по півсклянки.
Настоянка кори черемхи має загальнозміцнюючу, протизапальну і антибактеріальну властивість, знижує жар, тонізує організм і додає бадьорості.
Проти радикуліту, ревматозных болів і остеохондрозу допомагає простий відвар з кори черемхи:
- 100 г сировини проварюється протягом 10 хвилин на 200 мл окропу.
- 2 години відвар настоюється.
- Приймається по 1 чайній ложці 2-4 рази протягом дня до їди.
Проти більш сильних болів допомагає настоянка з 50 г порошку кори, залита склянкою горілки. Такий засіб необхідно настоювати не менше двох тижнів, але втирання настоянки в область хворобливості двічі в день ефективно знімає больові відчуття.
Рецепти з листя
У листя і квітів черемхи також багато корисних властивостей: листя зміцнюють і вітамінізують організм, а квіти знімають запалення і допомагають у загоєнні ран. Настої листя приймають як муколитик при застуді, використовують як ополіскувач для зубів, ясен і горла, а також промивають рани, фурункули.
Настоянками квітів черемхи промивають очі та рани, а також вживають внутрішньо при туберкульозі легенів.
Рецепт відвару листя досить простий:
- 20 грам свіжого або сушеного сировини залити 200 мл води і проварити протягом п’яти хвилин.
- Дати відвару настоятися ще 5 хвилин і процідити.
- Пити по чверті склянки 3-4 рази на день.
- На наступний день приготувати свіжий засіб необхідності.
Рецепт настою квітів трохи більш складний, але ефективний проти сильних хвороб:
- 10 грам сушених квіток залити 200 мл окропу і настояти 10 хвилин в теплому місці.
- Ретельно процідити настій, щоб в ньому не залишилося дрібних пелюсток.
- Теплим настоєм промивати очі і рани при запаленні.
- Всередину вживати з медом або лимоном для знезаражуючого і протизапального ефекту на внутрішні органи, замість чаю.
Сушити квіти і листя слід в тіні, уникаючи попадання сонячних променів, а зберігати в паперових пакетах або картонних коробках.
Рецепти з плодів і ягід
З смачних в’язкі-гіркуватих плодів черемхи, нагадують дрібну гірку черешню, робляться цілющі відвари, чаї та настоянки. Ці плоди мають яскраво виражену в’яжучу і допомагають при розладі шлунка, діареї та неусваиваемости їжі.
Поліпшує травлення відвар з ягід черемхи готується так: 15 г сухого або свіжого сировини заливають кухлем окропу і залишають в теплому місці настоятися 15-20 хвилин. Приймають по 2 столові ложки перед кожним прийомом їжі.
Шлунковий терпкий чай №29, який продається в аптеці, має у своєму складі також і ягоди черемхи. Такий чай легко приготувати вдома. Необхідно взяти ягоди черемхи і ягоди чорниці в співвідношенні 3:2, залити окропом (склянка на кожну столову ложку) і проварити 20 хвилин. Охолоджений і проціджений відвар приймають по 2 столові ложки перед їжею.
Відвар від запалень слизової шлунково-кишкового тракту, дизентерії, коліту, ентериту, ентероколіту, гастроентериту та гастроентероколіту готується так: 10г сушених плодів 10-15 хвилин варяться на водяній бані. Далі відвар проціджують через 2-3 шари марлі, охолоджується і щодня приймається всередину по половині склянки за півгодини до кожного прийому їжі.
Потогінний і сечогінний настій готується з чайної ложки ягід і чайної ложки квіток. Сировина заливається 300мл окропу і настоюється протягом 3 годин. Вживається такий настій теплим тричі на день до або після їжі за півгодини.
Відвари зберігають у темному і прохолодному місці не більше 3 діб, влітку рекомендується вживати весь обсяг протягом дня і не залишати на наступний. Важливим моментом у приготуванні відвару є цілісність кісточок: вони не повинні бути роздробленими щоб уникнути попадання синильної кислоти в рідину.
Застосування черемхи в косметології
Завдяки описаним вище корисним властивостям черемхи, її складові знайшли застосування і в косметології. Зокрема, екстракти з ягід, кори та квітів використовують для наступних цілей:
- пом’якшення, очищення і живлення шкіри обличчя;
- позбавлення від ранніх і мімічних зморшок;
- омолодження і додання шкірі тонусу;
- загоєння запаленої від сонячних опіків шкіри;
- пом’якшення запалення очей і мішків під очима;
- зміцнення волосся;
- боротьба з шкірними захворюваннями, вуграми і акне;
Щоб позбутися від вугрової висипки, косметологи рекомендують протирати проблемні ділянки шкіри соком свіжих ягід. У боротьбі з дерматитом допоможе відвар кори, що приймається всередину по 60-70 мл за півгодини до їди.
Від сонячних опіків наступний рецепт: столову ложку квітів черемхи залити 100 мл горілки, настояти протягом 4 годин, потім протерти шкіру настоєм. Повторювати по необхідності.
Сухість шкіри обличчя і ранні зморшки лікують протираниями настоєм з квітів, замочених в окропі на півгодини.
У складі кори, плодів і листя черемхи досить багато корисних речовин, що робить черемшину затребуваною. Однак багато фахівців рекомендують бути гранично акуратними і в точності дотримуватися дозування, щоб не зробити ліки отруйним.
Протипоказання
Єдине протипоказання до застосування черемхи обумовлено змістом синильної кислоти в кісточках (насінні) і листках рослини. Синильна кислота, що надає рослині легку гіркоту, не шкодить людині при вживанні в мінімальних обсягах. Більш того, мікродози синильної кислоти навіть корисні для травлення і роботи органів дихання.
Однак межу між дозволеною та ризикованої дозою синильної кислоти дуже розмита, її надлишок може призвести до порушень дихання або навіть смерті. Розкушувати кісточки і варити їх роздробленими категорично заборонено, так як наслідки можуть бути плачевними.
Володіє, крім того, протизаплідними властивостями, черемха суворо заборонено вагітним щоб уникнути порушень розвитку плоду і сампроизвольного переривання вагітності. Деякі лікарі не рекомендують вагітним навіть наближатися до дерев і вдихати запах черемхи.
Годуючим грудьми матерям і маленьким дітям черемшину вживати категорично не можна.
Застосування черемхи при вагітності та грудному вигодовуванні, тим не менш, є єдиним забороною. Черемха практично не шкодить організму, виключаючи факт небезпеки перевищення доз синильної кислоти.
