Листя кропиви в тарілці з борщем — звична річ, але кулінарія розкриває лише частину її можливостей. Відвари й настої цієї рослини здавна використовували при захворюваннях шлунка та дихальних шляхів, а маски й шампуні на її основі давно перейшли з народної практики в косметичні засоби. Нижче — що саме містить кропива, як приготувати з неї лікувальні й косметичні засоби, які страви з нею варто спробувати навесні та кому ця рослина протипоказана.
Хімічний склад кропиви
У складі кропиви є вуглеводи, білки, клітковина та зола. Крім того, в ній містяться жирна олія, глікозид, уртицин, дубильні й білкові речовини, а також азотовмісна мурашина кислота.
Рослина багата на мінеральні речовини й мікроелементи. Серед найважливіших — залізо, марганець, мідь, калій, кальцій, бор, титан, сірка, нікотин, гістамін і флавоноїди. Вітамінний набір теж широкий: вітамін А, вітаміни групи B (B1, B2, B6), вітамін С, вітамін Е та рідкісні для рослинної сировини вітаміни K і PP.
Саме поєднання заліза, вітаміну K і флавоноїдів визначає більшість ефектів, які приписують кропиві. Водночас склад змінюється залежно від частини рослини, пори збору та способу сушіння, тому однакового результату від різної сировини чекати не варто.
Чим корисна кропива
Біологічно активні сполуки кропиви мають імуномодулювальну дію. Завдяки значній кількості заліза рослина відома кровотворним впливом, а вітамін K підвищує згортання крові.
Кропива також має виражену сечогінну дію: це сприяє зменшенню набряків і допомагає регулювати вміст цукру в крові. Рослину використовують і при лікуванні алергічних реакцій.
Для чоловічого здоров’я кропива цінна тим, що підсилює ерекцію, підвищує якість і кількість насіння, а також може допомогти на ранніх стадіях аденоми простати.
Жінкам варто знати, що засоби з кропиви здатні нормалізувати менструальний цикл, зменшити рясні менструальні кровотечі та полегшити симптоми менопаузи. При нестачі молока сік або чай з кропиви вважають незамінним засобом.
Як застосовують кропиву
Завдяки корисним властивостям рослина знайшла широке застосування і в народній, і в традиційній медицині, а також у кулінарії та косметології. Окрім звичних салатів і борщів, з неї готують чаї, відвари, сиропи, настої, настоянки, маски й шампуні. Дехто приймає навіть сік свіжої кропиви.
Найповніше корисні властивості розкриваються при медичному застосуванні. Відвари, настої та чаї з кропиви використовують при авітамінозі, хворобах печінки, виразці шлунка, анемії, кашлі, шкірних захворюваннях і ревматизмі. Засоби на основі кропиви також корисні для загального зміцнення організму, відновлення печінки та зниження рівня холестерину в крові.
При виразці шлунка
При колітах, виразці шлунка й болях у ділянці дванадцятипалої кишки корисно вживати відвар з коріння або листя рослини. Такий відвар відрізняється високою ефективністю й м’яко діє на організм.
Відвар з коренів кропиви готують так:
- Зібрати або купити кореневища кропиви.
- Подрібнити коріння блендером або м’ясорубкою.
- Одну ложку коренів залити склянкою теплого молока.
- Довести суміш до кипіння на повільному вогні.
- Наполягати три години, після чого приймати молочний відвар по одній столовій ложці тричі на день перед їжею.
Відвар з листя кропиви:
- Зібрати листя кропиви, звіробою, подорожника й квіти ромашки.
- Ретельно подрібнити інгредієнти й змішати в пропорції один до одного.
- Чотири ложки суміші залити літром окропу й дати настоятися три години.
- Процідити настій і приймати по пів склянки чотири рази на добу.
- Курс лікування — тиждень, після чого зробити перерву на такий самий час.
При анемії
Рослина добре підвищує рівень заліза в організмі та запобігає розвитку анемії. Для лікування анемії корисно приймати настій з кропиви, який готують так:
- Залити літр води в каструлю й довести до кипіння.
- Вимкнути вогонь і кинути в окріп 50 грамів подрібненої кропиви.
- Наполягати кропиву п’ять хвилин, після чого вичавити в настій лимон.
- Процідити настій і за бажанням додати бджолиний мед.
- Приймати настій за пів години до їжі протягом п’ятнадцяти днів.
При кашлі
При лікуванні бронхіальної астми, кашлю, застуди та інших ГРВІ корисно використовувати інгаляції на основі кропиви. Інгаляцію готують за таким алгоритмом:
- Взяти 25 грамів трави багна болотного й 15 грамів листя кропиви.
- Подрібнити інгредієнти й залити літром окропу.
- Протягом години підігрівати суміш на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
- Зірвати один лист індійського лука, розім’яти його й змастити ним груди, шию та обличчя.
- Накритися пледом і вдихати пару протягом п’ятнадцяти хвилин.
Курс лікування інгаляціями становить тиждень. За бажанням цей настій можна прийняти всередину: для цього наполягати його ще дві години, процідити й пити по пів склянки п’ять разів на день.
При шкірних захворюваннях
При лікуванні різних шкірних захворювань, особливо при нейродерміті й алергічних дерматитах, дуже корисні ванни з кропиви. Для приготування ванни діють так:
- Зібрати приблизно 50 грамів квітучої кропиви з коренем.
- Ретельно подрібнити рослину й залити літром окропу.
- Наполягати суміш дві години, після чого процідити.
- Додати отриманий настій у гарячу ванну.
- Курс лікування — 15 днів, після чого зробити невелику перерву.
Для очищення судин
Для очищення крові й судин від холестерину корисно приймати кропив’яну настоянку на горілці. Вона м’яко діє на організм і відрізняється високою ефективністю. Готують її так:
- Зібрати кропиву й подрібнити її. Для настоянки підійдуть як листя, так і стебла.
- Десять ложок подрібненої рослини залити склянкою горілки.
- Закрити посудину кришкою й залишити в прохолодному темному місці.
- Через десять днів дістати посудину й процідити вміст через марлю.
- Приймати настоянку двічі на день по 30 крапель.
- Через двадцять днів зробити перерву на тиждень, після чого курс можна відновити.
При ревматизмі
При лікуванні ревматизму корисно приймати настій з листя кропиви й трави багна болотного. Сам настій готують так:
- Взяти 15 грамів листя кропиви й 25 грамів трави багна болотного.
- Ретельно подрібнити компоненти й змішати їх.
- Залити суміш літром окропу й наполягати п’ятнадцять хвилин.
- Процідити настій і приймати по пів склянки п’ять разів на день.
Від п’яткової шпори
Лікування п’яткової шпори кропивою передбачає використання рослини, яка росте в травні: саме в цей період у ній міститься потрібна кількість корисних речовин, щоб упоратися з недугою. Рецепт такий:
- Зібрати верхівки рослини з листям і стеблами.
- Перемолоти зібрані верхівки блендером або м’ясорубкою.
- Отриману кашку прикласти до п’яти й накрити молодим листом лопуха.
- Щоб компрес не з’їжджав, примотати його до ноги марлею.
- Саму кашку зберігати в холодильнику не довше трьох днів.
Кропива в косметології
Пекучі листки кропиви знайшли застосування й у косметології. Нині вона входить до складу багатьох масок, кремів, лосьйонів і шампунів — завдяки дезодорувальній і дезінфікувальній дії. Крім того, комплекс вітамінів, мікроелементів і фітонцидів дає тонізувальний ефект, прискорює обмін речовин і стимулює регенерацію.
При правильному обробленні кропива діє м’яко й підходить для будь-якого, навіть найніжнішого типу шкіри. Для волосся пекуча рослина особливо корисна: її використовують для зміцнення, прискорення росту й протидії облисінню. А завдяки тонізувальній дії шампунь з кропиви допомагає забути про лупу. Нижче — кілька практичних рецептів.
Відвар для зміцнення й росту волосся:
- Взяти сто грамів свіжого листя кропиви й подрібнити його.
- Залити сировину половиною літра столового оцту й половиною літра води.
- Варити суміш півгодини, після чого дати їй охолонути й настоятися.
- Використовувати отриманий засіб для ополіскування волосся після миття.
Кропив’яна маска для сухої та жирної шкіри:
- Взяти пучок свіжого листя кропиви й подрібнити його.
- Чайну ложку сировини залити однією столовою ложкою молока.
- Наполягати суміш десять хвилин.
- Для сухої шкіри додати збитий жовток, для жирної — збитий білок.
- Нанести маску на обличчя й через 20 хвилин змити теплою водою.
Кропив’яна ванночка для рук:
- Взяти пучок кропив’яного листя й подрібнити його.
- Одну столову ложку сировини залити склянкою окропу.
- Додати столову ложку ромашки або квітів бузини.
- Дати настоятися засобу півгодини.
- Перед сном на п’ятнадцять хвилин опустити руки в настій, після чого змастити руки кремом.
Кропива в кулінарії
За смаком кропива нагадує шпинат, але вона кисліша й пікантніша. За вмістом корисних речовин вона не поступається квашеній капусті, тож її варто їсти навесні, коли запаси вітамінів в організмі виснажуються.
Молоде листя кропиви часто додають у борщ і щі, з нього роблять салати й соуси. Застосування висушеної або консервованої кропиви майже безмежне: з неї готують приправи й харчові барвники, використовують у випічці та кондитерських виробах.
Весняний салат з кропиви:
- Взяти по 300 грамів кропиви й щавлю та 100 грамів зеленої цибулі.
- Промити й дрібно нарізати інгредієнти.
- Викласти на тарілку й змішати з дрібно нарізаною зеленню.
Кому кропива протипоказана
Попри широкий спектр дії, кропива не універсальний засіб. Через вплив на згортання крові її не варто приймати при підвищеній густині крові, тромбозах і схильності до утворення тромбів. Вона також може бути небажаною при вагітності, особливо якщо є загроза викидня, та в період годування, коли рослина впливає на вироблення молока.
Обережності потребують люди з гіпертонією: сечогінна дія й вплив на судини можуть дати несподіваний ефект. Не варто поєднувати кропиву з препаратами, що впливають на згортання крові, та з ліками від цукру в крові без консультації з лікарем.
Настоянки на горілці підходять не всім: алкоголь протипоказаний при захворюваннях печінки, виразці в загостренні, вагітності й годуванні. У таких випадках краще вибрати водний настій або відвар.
Будь-яке самолікування кропивою — це підтримувальний, а не основний захід. При хронічних захворюваннях, виразці, анемії, гормональних порушеннях і онкологічних процесах рішення про прийом засобів на основі рослини варто узгодити з лікарем, а не покладатися лише на народні рецепти.
