Мед білої акації: корисні властивості і протипоказання

Всім відомо, що мед — це продукт не лише смачний, але і корисний. Всі його корисні властивості неможливо перерахувати, але за минулі тисячоліття бджолиний продукт зарекомендував себе, як дієві ліки від величезного ряду хвороб. Бурштиновий продукт продовжує досліджуватися вченими, а його застосування все більш розширюється.

Сортів бджолиного меду виявлено чимало, всі вони називаються по медоносним рослинам: липовий, гречаний, лісовий, луговий, а також акацієвий. Останній, безсумнівно, є одним з найцінніших видів меду. Його перевага не тільки в відсутність характерної для інших гірчинки, але і в ряді корисних властивостей.

Хімічний склад і калорійність

Акацієвий мед є джерелом величезної кількості корисних ферментів, необхідних для міцного імунітету та життєздатності людського організму. Серед них:

  • Легкозасвоювані вуглеводи: глюкоза і фруктоза;
  • Вітаміни: С, В2, РР, Е, К, каротин, піридоксин, пантотенова кислота, біотин, фолієва кислота.
  • Мікроелементи: марганець, хром, кремній, літій, мідь, нікель, олово, алюміній, свинець, осмій, цинк, бор і ін
  • Макроелементи: натрій, кальцій, йод, магній, сірка, залізо, фосфор, хлор.
  • Органічні кислоти: яблучна, лимонна, винна, молочна, щавлева.

Варто виділити той факт, що вміст мінеральних речовин у складі меду акації фактично відповідає їх змісту в крові людини. Унікальний набір вітамінів, мінералів, кислот і біогенних стимуляторів робить мед незамінним продуктом для поліпшення реакцій метаболізму, травлення, імунітету.

Калорійність у меду досить висока. У 100 грамах меду міститься від 0,3% до 3,3% білків і 77,2% вуглеводів, разом представляючи собою 335 кілокалорій.

Як відрізнити мед білої акації?

Відрізнити акацієвий мед на смак або колір може вийти тільки у знаючого бджоляра, або того, хто не раз пробував на смак квітки акації. Тонка нотка запаху акації в меді присутній, але колір може відрізнятися в залежності від квіток дерева, з якого бджоли збирали пилок. Акація буває жовта (карагана), а буває біла (робінія), тому акацієвий мед буває або прозорий або злегка жовтуватий. Колір його абсолютно не впливає на властивості продукту.

Щоб перевірити якість меду перед покупкою, особливих інструментів не потрібно. Дуже світлий, повністю прозорий мед, особливо стікає з ложки з легкістю явно неякісний. У натурального акацієвого меду кремовий відтінок, яскравий аромат і тонкий смак. На консистенцію меду варто звернути додаткову увагу: справжній акацієвий продукт повинен стікати з ложки рівно, не розчиняючись, а утворюючи на поверхні пірамідку.

Купувати акацієвий мед краще безпосередньо у бджолярів, а не у перекупників — так менше ризик отримати підроблений продукт. Крім того, виробника можна докладно розпитати про те, де і коли збирався мед, щоб остаточно переконатися в його якості. Акація росте в основному на Приморському березі і на Кавказі, а мед збирається в кінці травня — початку червня.

Корисні властивості

Основні властивості акацієвого меду — антимікробну, антисептичну і загальнозміцнюючу. Високий вміст вітаміну А дозволяє застосовувати його, наприклад, для лікування хвороб очей, а неаллергичность робить його нешкідливим для дітей. Низький вміст цукру робить його дозволеним до вживання при цукровому діабеті. Мед акації часто значиться у складі різних кремів і мазей, як лікувальних, так і косметичних.

Крім цього, у меду є такі корисні властивості, як:

  • Ранозагоювальний;
  • Знижує тиск при гіпертонії;
  • Підвищує імунітет;
  • Омолоджуючу;
  • Зміцнює серцево-судинну систему;
  • Регенеруючу і прискорює процес загоєння слизової.

Застосування в народній медицині

Практично все, що росте на землі або проводиться тваринами, народна медицина навчилася звертати на користь людини. Так і акацієвий мед, завдяки корисним властивостям, знайшов своє застосування в лікуванні таких хвороб, як:

  • Різні захворювання очей: кон’юнктивіт, кератит, блефарит, глаукома, катаракта. Для лікування очних хвороб використовуються очні краплі на основі меду і води, які легко приготувати в домашніх умовах.
  • Захворювання шкіри: дерматит, екзема, вугри. З метою освіження і оздоровлення шкіри використовують маски, масаж, припарки, настоянки і притирання.
  • Енурез у дітей. 100 мл води і чайна ложка меду перед сном допомагає в лікуванні цього захворювання у маленьких дітей.
  • Захворювання печінки і нирок. Акацієвий мед допомагає зміцнити сили і очистити кров від токсинів, перенапрягающих печінка і нирки.
  • Нервове перенапруження і проблеми в роботі нервової системи. Мед, вживається щодня в розумних кількостях, наділить організм корисними речовинами і вітамінами, що дозволить зміцнити ослаблений організм і заспокоїти хворі нерви.
  • Знижений імунітет. Величезна кількість ферментів, що містяться в меді, несуть незаперечну користь для імунітету. Чайна ложка, розмішена в теплому чаї замість цукру, принесе імунітету більше користі, ніж багато вітамінні комплекси.
  • Хвороби дихальної системи: бронхіт, риніт, трахеїт, ларингіт, бронхіальна астма. При цих хворобах корисно робити інгаляції на основі акацієвого меду. Такі інгаляції не тільки очищають дихальні шляхи, але роблять це ще й нешкідливо, додатково зміцнюючи слизову оболонку і загоюючи ерозії.

При простудних захворюваннях

Як і будь-який інший мед акацієвий є прекрасним помічником у боротьбі з застудою. Його відмінність полягає в повній відсутності гіркуватого смаку і високого вмісту в ньому фруктози, за рахунок чого мед добре засвоюється організмом. Низький вміст пилку в його складі робить мед гиппоаллергенным і нешкідливим навіть для маленьких дітей. Таким чином, мед показаний при лікуванні застуди у людей будь-якого віку.

Лікування і профілактика застуди акацієвим медом полягає в прийомі теплого розчину. Чайна ложка меду розчиняють у склянці теплої води. Ні в якому разі не можна розчиняти будь-мед в окропі: при високій температурі мед втрачає свої корисні властивості і, більше того, стає канцерогенним. Теплий розчин приймається по півсклянки двічі на день. Одночасно з цим, дорослим рекомендується вживати кілька столових ложок меду білої акації в день, запиваючи теплою водою або молоком.

Відмінно гармонують з медовим розчином такі народні засоби, як:

  • лимон;
  • імбир;
  • ромашка;
  • малина.

Ці кошти також сприяють лікуванню застуди, але не виключають корисні властивості меду.

При кон’юнктивіті

Загальнозміцнюючі та антисептичні властивості меду білої акації зробили його незамінним помічником в лікуванні хвороб очей. Його успішно застосовують при глаукомі, катаракті, кон’юнктивіті, так як розчин з неї допомагає в:

  • зниження очного тиску;
  • приборканні болі і різі;
  • зменшення запалення рогівки;
  • покращує зір.

Народна медицина радить кілька різних способів використання меду при лікуванні очних захворювань. Варто зазначити, що хоча ефект від застосування меду буде помітний відразу, у випадках, коли потрібно мікрохірургічне втручання, повністю вилікувати хворобу він не зможе.

Закапування очей медом проводиться по-різному. Наведемо 2 найбільш поширених способу:

  1. В очі крапають мед, розчинений у воді. Дистильована вода змішується з медом у співвідношенні столова ложка меду на дві — води. Засіб крапають в очі на ніч і ще два рази протягом дня. Через три тижні процедур робиться десятиденну перерву. Такий спосіб допомагає не тільки при кон’юнктивіті, але і при катаракті.
  2. Мед з соком конюшини. Ці кошти змішуються в однаковій пропорції і закопуються в хворе око двічі на добу.

Для стабілізації рівня цукру

Цукровий діабет — це хвороба, яку вдається контролювати багато в чому завдяки відповідній дієті. При ЦД обох типів заборонено вживати вуглеводомісткі продукти, тому питання про користь меду під час діабету дуже педантичний.

Фруктоза, що міститься в бджолиному продукті, часто призводить не тільки до ожиріння під час діабету, але і до самого діабету. Але незважаючи на цей фактор, лікарі не тільки не забороняють мед до застосування діабетикам, але навіть рекомендують. Правда, досить вибірково: так, акацієвий, вересковий, шалфеевый і каштановий — одні з небагатьох дозволених видів завдяки їх корисними властивостями.

Причини, по яким мед рекомендується вживати діабетикам:

  • Фруктоза в їх складі при засвоєнні вимагає меншої кількості інсуліну;
  • Та ж фруктоза фактично ліквідує ризик різкого підйому глюкози в крові, особливо якщо приймати мед разом з сотами;
  • Акацієвий мед нормалізує рівень кров’яного тиску;
  • Допомагає позбутися від звичної багатьом діабетикам безсоння;
  • Стабілізує нервову систему і бореться з нейропатическими ускладненнями у пацієнтів з цукровим діабетом другого типу;
  • Мікроелементи у складі меду, а особливо — хром, нормалізують цукор в крові і допомагають утилізувати зайвий жир;
  • Мед регулює метаболізм;
  • Має антибактеріальну, загальнозміцнюючу і вітамінізуючу властивістю.

При всій незаперечній користь акацієвого меду, існують і протипоказання, тому питання про введення меду білої акації в раціон повинен вирішувати тільки лікар. У стадії декомпенсації хвороби мед і зовсім протипоказаний: високий глікований гемоглобін і тощаковая глюкоза є основними забороняють факторами.

Тим же пацієнтам, кому лікарі дозволили вживати мед, слід дотримуватися правил його прийому:

  • Для кращого засвоєння меду краще приймати його в першій половині дня;
  • Не слід приймати більше двох столових ложок меду в день;
  • Мед ні в якому разі не можна нагрівати більше ніж до 60 градусів, інакше він втратить всі свої важливі корисні властивості і придбає шкідливі;
  • Мед краще всього поєднується з хлібом з борошна грубого помелу і рослинними продуктами, що містять велику кількість клітковини;
  • Мед разом з сотами приймати під час діабету корисніше, тому він повільніше буде всмоктуватися в кров і не викличе стрибків інсуліну.

Шляхом споживання двох столових ложок акацієвого меду в день, можна стабілізувати рівень цукру в крові.

Хтось віддає перевагу мед у чистому вигляді, інші розмішують в чаї, можна є вприкуску з хлібом. Настоянки на меду при діабеті не рекомендуються, так як він найбільш корисний в чистому вигляді.

Щоб мед приніс користь, пацієнту слід вживати його, відповідально підійшовши до слідування правилам. Інакше мед може стати непрямою причиною розвитку діабету другого типу або декомпенсації.

При нервовому напруженні

Неврози, які викликає стрес і емоційне виснаження, тривалі і стійкі, погано піддаються медикаментозної терапії, яка часто сама ж їх і поглиблює. При такому стані рекомендується використовувати народні засоби — наприклад, мед білої акації в поєднанні з комплексом вітамінів групи В. Курс такого лікування складає близько місяця і призводить до значного зниження тривожності, підвищення стресостійкості та нормалізації артеріального тиску.

Крім цього, речовини, що містяться в нектарі акації, нормалізують биття серця при панічних атаках, що з’являються при компульсивном неврозі.

Показання до застосування меду при захворюваннях нервової системи:

  • Постійна апатія, втома і пасивність;
  • Безсоння, проблеми з пробудженням вранці;
  • Паніка, іпохондрія, депресія, неврастенія, які виникають без видимих причин;
  • Супровід перерахованого вище серцевими болями.

Якщо у вас присутні ці симптоми, слід почати приймати мед білої акації з наступним рецептом: півтори столові ложки меду вранці і півтори ввечері. Мед можна розмішати в теплому ромашкове чаї, або вживати вприкуску з іншими видами рідини: чай, вода, молоко. Головне — не перегрівати мед і перед його застосуванням переконатися у відсутності протипоказань до його застосування.

Застосування в косметології

Мед, зібраний з квітів білої акації, залишається популярним косметичним засобом незважаючи на перманентно розвивається косметичну промисловість. Його корисні властивості, доведені багаторічними дослідженнями, роблять його незамінним домашнім засобом для лікування сухої та комбінованої шкіри, а також дерматологічних проблем.

Крім як у складі масок для обличчя, акацієвий мед майже не використовується. Але не забороняється робити на його основі маски для волосся, де прописаний звичайний мед. У акацієвого є набагато більш важливі для шкіри властивості, тому він є досить вузьким косметичним засобом.

Фармакологічні властивості акацієвого меду:

  • Мікроелементи калію і фосфору створюють ефект пілінгу, відокремлюючи відмерлі клітини шкіри, і тим самим омолоджуючи і освіжаючи особа;
  • Перга і маточне молочко ефективно борються з сухістю і зневодненням;
  • Мед стимулює вироблення колагену;
  • Після масок з акацієвого меду шкіра стає м’якою, пружною і підтягнутою;
  • Позбавляє від авітамінозу, поверхневого дерматиту і сухості взимку.

Скраб з меду

М’який та безпечний скраб з акацієвого меду легко зробити в домашніх умовах. Для цього потрібні наступні інгредієнти:

  • 20 грам нектару;
  • чайна ложка лимонного соку;
  • 10 грамів висівок.

Інгредієнти змішуються і наносяться на обличчя, попередньо очищене від макіяжу на 10 хвилин (для сухої шкіри) або 15 (для комбінованої). Через певний час скраб змивається теплою водою, після чого робиться круговий масаж в проблемних місцях на обличчі.

Маска для профілактики появи мімічних зморшок

Щоб забезпечити шкірі належний догляд і уникнути прояву перших зморшок, в народі здавна використовували мед акації. Маска від зморшок готується з допомогою таких інгредієнтів, як:

  • 20 грам меду;
  • яєчний жовток;
  • 15 грамів картопляного борошна.

Жовток збивається, потім додається мед і ретельно перемішується. Борошно, попередньо просеянная, пропускається через сито і всипається в засіб поступово, з одночасним помішуванням. Отриману однорідну масу наносять на обличчя на 10-15 хвилин і змивають після повного висихання. Таку процедуру рекомендують проробляти особливо після перебування під сонячними променями, щоб захистити шкіру від запалення і руйнування.

Застосування меду білої акації в дієтології

Низький вміст глюкози у складі меду білої акації робить його популярним дієтичним продуктом. А яблучна, лимонна і молочна кислоти, в свою чергу, благотворно впливають на обмін речовин, сприяючи висновку жирових відкладень з організму.

Дієтологи зі всього світу рекомендують акацієвий мед для вживання під час дієти як вітамінізують, зміцнюючий, сприяє травленню і швидко усваивающееся засіб, незважаючи на його високу калорійність. При дотриманні правильної дозування під час дієти, акацієвий мед не дозволить погладшати, але допоможе отримати всі необхідні вітаміни. Як дієтичний продукт, що його рекомендує приймати, попередньо розчинивши в теплій воді. Температура води, якої розбавляється мед, не повинна перевищувати 45 градусів.

Добова норма меду акації становить 2 столові ложки на 3 склянки теплої води. Цю норму ділять на 3 прийоми, де 30% кошти приймається вранці та ввечері, а решта 40% в обідній час.

Не рекомендується заїдати мед хлібом та іншими продуктами. В організм при дієті мед повинен надходити або з водою, або в чистому вигляді, щоб уникнути перенасичення. Мед досить калорійний і прекрасно втамовує спрагу.

Протипоказання

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, гіпоалергенність і швидку засвоюваність, у акацієвого меду є ряд протипоказань. Багато з них є загальними, тобто, не суттєвими при помірному вживанні, як наприклад:

  • Вагітність. Акацієвий мед під час виношування дитини не бажаний при наявності загальних протипоказань до вживання у величезних кількостях. Помірне вживання піде організму мами і дитини тільки на користь.
  • Діабет першого типу, за умови лікарського дозволу.
  • Вік до 3 років. Настільки маленьким дітям мед слід давати, починаючи з невеликої кількості — кілька крапель, уважно відстежуючи реакцію дитячого організму.

Суворо заборонено приймати мед акації:

  • При годуванні груддю. Імунна система немовлят гипераллергична і вживання меду годує грудьми може призвести до раннього розвитку алергії і всіх можливих проблем.
  • Дітям до 1 року. Їм мед суворо протипоказаний і, по суті, особливої користі принести не здатний.
  • При цукровому діабеті 2-го типу, декомпенсації захворювання.
  • Особам, які мають схильність до алергії або підвищену чутливість до даного виду нектару.

Повна непереносимість бджолиного продукту зустрічається рідко, але також є серйозним протипоказанням до вживання даного продукту.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: