Гіпертонічний криз минає швидше й з меншими наслідками, якщо людина не лише приймає призначені препарати, а й переглядає щоденний раціон. Харчування не замінює лікування, проте воно або підтримує судини, або щодня створює для них додаткове навантаження. Нижче — принципи такого раціону, перелік продуктів, які варто прибрати зі столу, і зразкове меню, яке легко адаптувати під себе.
Три опори харчування при гіпертонічному кризі
Раціональне харчування разом із лікуванням та здоровим способом життя допомагає налагодити роботу організму і зменшує ризик повторних загострень. Дієта при гіпертонічному кризі тримається на трьох факторах: кількості прийомів їжі, балансі харчових компонентів (мікро- і макроелементів) та різноманітності продуктів.
Регулярність — не формальність. Коли людина їсть приблизно в один і той самий час, організм працює збалансовано: вона легше прокидається, добре засинає і не має порушень у роботі травної системи. Ідеться насамперед про те, щоб не пропускати сніданок, обід чи вечерю. Відмова від сніданку здається нешкідливою, але саме вона збиває організм із звичного темпу, позначається на самопочутті та роботі шлунково-кишкового тракту.
Не менш важливо не звужувати раціон до однієї групи продуктів. Повна відмова від жирів або від м’яса порушує процеси відновлення тіла й розладнує роботу організму, тому в меню мають бути і рослинні, і тваринні продукти.
Принципи харчування при гіпертонії
Основна мета дієти — не допускати надмірності в їжі та обмежувати напої й страви, які сприяють підвищенню тиску. Щоб скласти правильний раціон саме для вас, потрібна консультація лікаря: загальні рекомендації не враховують супутні захворювання, ліки та індивідуальні реакції.
Загальні принципи виглядають так:
- Дотримуйте добової норми калорій: переїдання так само шкідливе, як і недоїдання.
- У гострій фазі захворювання суворо обмежуйте сіль і солоні продукти. Безсольова їжа допомагає краще контролювати тиск.
- Включайте продукти з калієм, магнієм і кальцієм — ці мікроелементи підтримують роботу серця й зміцнюють судини.
- Забезпечуйте достатню кількість ненасичених жирних кислот. Вони є в морській рибі та рослинних продуктах, зокрема в авокадо й льоні.
Окремо варто згадати вагу. Надлишкова маса тіла — передумова гіпертонії, тому важливо не допускати її зростання, а якщо надлишок уже є, будувати дієту й спосіб життя навколо поступового зниження маси. Підшкірний жир накопичується переважно через швидкі вуглеводи й порушений баланс нутрієнтів, тож їжу з високим вмістом рафінованого цукру слід обмежувати.
Що можна їсти при гіпертонії
Дієта при гіпертонії має включати:
- морепродукти — краще у свіжому або замороженому вигляді, але в жодному разі не солоні;
- різні крупи, хліб і макарони з борошна грубого помелу;
- свіжу рослинну їжу: сезонні овочі, фрукти, ягоди;
- молочні продукти, особливо кисломолочні — йогурти, кефір.
Вплив алкоголю на організм при гіпертонії
Алкоголь діє на організм двояко. Якщо гіпертонія має нейрогенну природу і тиск підвищується незначною мірою, спиртовмісні напої можуть тимчасово покращити самопочуття окремої людини. Наприклад, коньяк допомагає розслабитися, судини розширюються, і кров із меншою силою тисне на їхні стінки. Але тут вирішальна помірність у дозах: якщо від 20 мл людині вже стає краще, більше пити не слід.
Водночас задовільний стан може різко змінитися на критичний, особливо коли є патологічний процес. Помірне споживання спиртного іноді буває корисним, проте все залежить від характеру гіпертонії, віку, способу життя людини і стадії лікування. Розглядати алкоголь як засіб лікування нераціонально.
Що заборонено їсти при гіпертонії
При гіпертензивному кризі важливо нормалізувати харчування. Якщо раніше воно було неправильним і вело до набору маси, потрібно усунути причини збільшення ваги. Найчастіше винуватцями ожиріння стають надлишок швидких вуглеводів і жирів, причому вуглеводи стоять на першому місці: вони швидко засвоюються і мають приємний для людини смак.
Дієтологи стверджують, що будь-який продукт можна замінити на корисніший і натуральніший аналог. Наприклад, фрукти — найкраща альтернатива солодощам.
Контролюйте надмірне вживання:
- здоби, печива, шоколадних виробів;
- солодких газованих напоїв і пакетованих соків;
- смаженої, жирної, копченої та солоної їжі.
Після гіпертонічного кризу найшвидше відновлення і повернення до нормального життя відбувається при поєднанні грамотного лікування та здорового способу життя, який передбачає раціональне харчування.
Меню для гіпертоніка
Найкраще дотримуватися меню, яке запропонує лікуючий лікар. Практика покаже, наскільки воно вам підходить і що в ньому варто змінити.
Оптимальний вибір для гіпертоніка — раціон із таких продуктів:
- різні крупи та овочі;
- нежирне червоне або біле м’ясо;
- фрукти, ягоди, мед, варення, какао;
- рослинні олії, горіхи.
Їжу потрібно обробляти максимально щадно. Якщо немає можливості готувати на пару, віддавайте перевагу варінню. Найкращі страви — каші на воді або молоці, різноманітні супи, відварене чи тушковане м’ясо, молочні продукти, запечені, варені або тушковані овочі, салати, фруктові десерти, компоти.
Водночас варто обмежувати бобові, капусту, гриби, соління та овочі зі щільною тканиною, наприклад редиску.
Зразковий розпорядок на день
| Прийом їжі | Склад |
|---|---|
| Сніданок | 100 г фермерського сиру із сезонними фруктами або сухофруктами, 2 скибочки сірого хліба з висівками, трав’яний чай із медом |
| Ранковий перекус | Яблуко, склянка ряжанки |
| Обід | Овочевий суп або нежирний борщ зі сметаною, сірий хліб, невелика порція курячого плову |
| Полуденок | Жменя горіхів або насіння, склянка свіжого соку, 20 г галетного печива |
| Вечеря | Овочевий салат з олією, розсипчаста гречана каша, дієтичне відварене м’ясо |
| Вечірній перекус | Несолодкий йогурт із медом і корицею, жменя сухофруктів або порція какао на молоці |
Якщо за такого харчування ви постійно відчуваєте млявість і голод, збільште порції на 25% і не допускайте великих проміжків між прийомами їжі.
Таке меню дозволяє повноцінно харчуватися, підтримувати високий рівень активності й водночас не перевантажувати ні шлунково-кишковий тракт, ні серцево-судинну систему.
