Мандаринові кірки, застосування: як добриво, в кулінарії, приготування наритков

Перед сушінням потрібно дізнатися, якими властивостями володіють мандаринові кірки, застосування яких залежить від їх складу. У шкірці фруктів міститься істотна кількість корисних речовин, у тому числі і ефірні масла, що дозволяє використовувати суху сировину для ароматизації приміщень, випічки, речей та ін. Сфера застосування цедри широка, кірки теж користуються популярністю в різних областях, що частково зумовлено доступністю продукту, але не менш важлива його харчова цінність.

Корисні властивості мандаринових корок

У шкірці міститься мінімальна кількість жирів, білків, але досить багато вуглеводів. Калорійність теж не найнижча — 97 ккал на 100 г продукту, з-за чого добавки даного виду краще не використовувати у великій кількості при схудненні.

загрузка...

Користь мандаринових корок обумовлена їх складом:

  1. Провітамін А, або каротин. Ця речовина бере участь в процесах формування і розвитку зорових органів. При його підтримці відновлюється зір. Каротин впливає на властивості зовнішніх покривів (шкіри, слизових оболонок). Провітамін впливає на травну функцію, т. к. нормалізує стан слизової оболонки шлунка. Він впливає на імунну систему. За участю каротину прискорюється процес загоєння ран. Шкіра краще захищається від негативного впливу ультрафіолету. Вітамін проявляє властивості антиоксиданту.
  2. Вітамін С. Якщо цікавить питання, чим корисні кірки мандаринів, потрібно пам’ятати, що аскорбінова кислота міститься не тільки в м’якоті, але і в шкірці. Цей вітамін важливий для організму, оскільки забезпечує захист корисних речовин від негативного впливу вільних радикалів. Крім того, ця речовина бере участь у формуванні сполучних, кісткових тканин, зменшує кровоточивість, робить шкіру більш еластичною, усуває ламкість нігтів, волосся, нормалізує функції м’яких і твердих тканин.
  3. Вітамін Р. Ця речовина впливає на стінки судин. Вони зміцнюються, знижується проникність. Вітамін бере участь в окисно-відновних процесах, зменшує руйнування аскорбінової кислоти, адреналіну.
  4. Органічні кислоти. Головна функція — олужнення організму. Для людини це важлива властивість, оскільки підтримується кислотно-лужний баланс, запобігає розвиток негативних наслідків в результаті підвищення вмісту лугу. Найбільш важливі органічні кислоти при авітамінозі, синдромі хронічної втоми.

  5. Ефірні олії теж володіють лікувальними властивостями. Так, завдяки цим речовинам шкірка надає антисептичну, вітрогінний, сечогінну, седативну дію. До складу входить цитронелол, гераніол, цитраль, лимонен.
  6. Глікозиди зміцнюють стінки судин.
  7. Фітонциди. Виявляють антибактеріальну властивість. Речовина сприяє знищенню шкідливих мікроорганізмів, пригнічує їх розвиток.
  8. Флавоноїди мають вплив на ферментативну функцію, що дозволяє активізувати ряд процесів. Завдяки даній речовині забезпечується захист корисних речовин від впливу вільних радикалів. Так проявляється антиоксидантна функція. Речовина допомагає знизити ризик розвитку атеросклерозу, що дозволяє людям, схильним до захворювань судин, покращити стан здоров’я. За участю флавоноїдів підвищується імунітет, знижується проникність стінок судин. Одночасно зменшується швидкість розвитку запальних процесів.
  9. Альдегіди проявляють бактерицидну властивість.
  10. Калій. Цей компонент впливає на водний баланс, роботу серцево-судинної системи. За його участю відновлюється функція м’язових тканин, нервових клітин, виключається виникнення судом. Завдяки цій речовині знижується ймовірність розвитку склерозу, оскільки його функцією є руйнування солей натрію, які відкладаються в судинах. Нормалізується робота печінки, нирок, одночасно відзначається зниження функції нервових волокон, прискорюється виведення токсинів. Крім того, цей компонент зміцнює зуби і волосся.

Користь мандаринових корок для організму

Якщо цікаво, чи є шкірку, варто більше дізнатися про вплив її на різні органи і системи, а також про використання такої сировини для запобігання розвитку ряду захворювань. Так, можна задіяти шкірку в якості профілактичного засобу появи ракових захворювань. Проводилися дослідження впливу кірок на організм, при цьому виявилося, що такий засіб сприяє активізації природних кілерів в тілі, за рахунок чого пригнічується процес розвитку пухлини. У даному випадку ефективний чай з кірок мандарина.

Цедра допомагає при онкології з локалізацією вогнища ураження в області простати, молочних залоз, яєчників. Засіб використовується для профілактики раку шкіри. Почасти такий ефект забезпечується потужним антиоксидантним дією. Завдяки цьому знижується ризик мутації клітин.

Відвар з мандаринових корок сприяє зниженню інтенсивності вироблення холестерину. В результаті поліпшується стан стінок судин, за рахунок чого зменшується ризик розвитку серцево-судинних захворювань і ускладнень при таких патологічних станах, як утворення бляшок. Правильно приготовлений напій сприяє зниженню рівня цукру в крові. Така властивість дозволяє використовувати шкірку при цукровому діабеті.

Цедра сприяє виведенню токсинів з печінки. Завдяки цій властивості даний засіб використовується при різних захворюваннях органу, при схудненні з допомогою детокс-дієти. Ще одна властивість порошку з сушеної шкірки мандарина — нормалізація метаболізму, активізація роботи органів травлення. Це підвищує всмоктування активних компонентів, що містяться в цедрі і продуктах харчування, прискорює евакуацію вмісту кишечника.

Функція стимуляції імунітету дозволяє задіяти шкірку мандаринів при інфекційних та інших видах захворювань. Сировина виявляє антибактеріальні, протизапальні, регенеруючі властивості. При його використанні відзначається уповільнення природних процесів старіння, що обумовлено антиоксидантною дією.

Якщо цікавить, як застосовувати мандаринові кірки, користь і шкоду враховують до початку вживання продуктів на основі такої сировини.

Ще однією корисною властивістю цедри є здатність полегшувати стан організму при отруєнні. Це обумовлено не тільки наявністю функції виведення токсинів, але і можливістю знизити інтенсивність блювотних позивів, усунути нудоту.

Враховуючи, що шкірка цитрусових робить позитивний вплив на стан нервових волокон, можна використовувати таке ліки при порушенні роботи ЦНС і периферійної нервової системи. Напої на основі цієї сировини вживають при дратівливості, стресі, апатії, ознаки депресії.

До складу шкірки входять компоненти, які перешкоджають розвитку інфекційних захворювань. Цедру можна додавати в різні продукти при появі нежиті та кашлю. Такий засіб прискорює відведення мокротиння, виконує дренуючу функцію. В результаті поліпшується робота органів дихання, прискорюється доставка кисню до тканин, що сприяє більш швидкому одужанню.

Завдяки антибактеріальним властивостям цедри з’являється можливість попередити розвиток таких захворювань, як гастрит і виразка, симптоми яких часто проявляються внаслідок підвищення активності бактерій хелікобактер пілорі.

Ще однією властивістю шкірки мандаринів є здатність руйнувати жирові відкладення. У результаті відзначається зниження ваги тіла, поліпшення зовнішнього вигляду. Застосовуються засоби на основі цедри і для усунення целюліту. Проте в даному випадку використовують рецепти для приготування речовини, що наноситься на зовнішні покриви.

Якщо додатково вживати шкірку фруктів в будь-якому вигляді (настоянка, безалкогольні напої, відвари та ін), можна поліпшити стан шкіри зсередини, що реалізується завдяки антиоксидантним властивостям, прискоренню доставки кисню до тканин, поліпшення їх харчування.

Цедра використовується в якості протизапального засобу. З цієї причини її застосовують при захворюваннях різних органів. Разом з тим відзначається вплив сировини на опорно-руховий апарат. При цьому знижується інтенсивність проявів симптомів артриту: полегшується біль, усувається набряклість.

Крім того, цедра використовується в якості протигрибкового засобу. Використовують її і в косметології. З його допомогою можна прибрати акне. Для цього використовують речовини для нанесення на шкіру. Вживання напоїв на основі шкірки мандаринів допомагає відновити структуру волосся. Додатково можна застосовувати засоби зовнішньо. При цьому поліпшується стан шкіри, сповільнюється природний процес старіння за рахунок антиоксидантних властивостей. Зморшки після курсу терапії проявляються менше.

Протипоказання

Якщо вивчаються корисні властивості, протипоказання, то до останніх відносять ряд захворювань і патологічних станів, при яких на фоні вживання шкірки мандаринів розвивається інтенсивна негативна реакція.

Обмеження при використанні такого засобу:

  • алергічні реакції на цитрусові фрукти, а також деякі активні компоненти в складі, при цьому виникає свербіж, набряк, висипання і гіперемія;
  • гастрит і виразка шлунка/кишечнику в період загострення;
  • хронічні запальні захворювання органів ШКТ в гострий період;
  • нефрит;
  • підвищена кислотність шлунка;
  • дитячий вік до 3 років.

У шкірці мандарина містяться активні компоненти у високій концентрації, деякі з них можуть негативно впливати на стан зубної емалі. З цієї причини слід замінити засіб на інший спосіб при підвищеній чутливості зубів.

Область застосування скоринок з мандаринів

Головний напрямок використання — приготування цедри. Це подрібнена шкірка мандаринів, вона містить велику кількість корисних речовин, а отже, може застосовуватися поряд з висушеними кірками. Якщо цікавить відповідь на питання, що можна зробити з такою сировиною, то розглядають різні варіанти: приготування напоїв, використання порошку в кулінарії, введення в різні лікувальні засоби в якості добавки, поліпшує властивості інших речовин.

Шкірка може використовуватися як відлякувач котів, які мітять територію.

Важлива властивість шкірки — ароматизація приміщень, предметів гардероба. Мандарини освіжають речі, якщо в шафі з’явилася затхлість. Це засіб розкладають по прихованим кутах на деякий час, щоб прибрати неприємні запахи в кімнаті. З шкірки мандаринів та оцту готують засіб для очищення. Його використовують для видалення цвілі, грибкових утворень з різних поверхонь, але важливо враховувати, що кислота негативно діє на деякі матеріали. Ще кірки допомагають відлякати моль. Потрібно розкласти їх усередині меблів.

Розглядають можливість застосування шкірки мандаринів для поліпшення властивостей шкіри. При цьому готують засіб для зовнішнього використання. З його допомогою можна усунути вугровий висип, прибрати набряклість, поліпшити колір обличчя. Одночасно знижується інтенсивність розвитку запальних процесів, наголошується антибактеріальну дію. Завдяки таким властивостям знижується ризик розвитку вторинного інфікування, прискорюється регенерація тканин.

Щоб покращувати стан шкіри, готують тонік з мандаринових корок:

  1. Фрукти миють.
  2. Очищають м’якоть від шкірки.
  3. Висушують кірки, поділяють на великі шматки.
  4. Сировину кладуть у скляну ємність, заливають чистою прохолодною водою (краще використовувати фільтровану, некип’ячену).
  5. Засіб настоюється протягом 2 діб.

За час приготування вода витягне корисні компоненти з шкірки. Її використовують для обробки обличчя 2 рази на день після вмивання. Перевага такої води полягає в здатності тонізувати шкіру.

В медицині

Кошти на основі кірок мандаринів використовують при кашлі, запальних захворюваннях статевих органів, хворобах інфекційного характеру, для очищення печінки. Це ефективне ліки від артриту, його застосовують при появі зайвої ваги, зниження імунітету, розвитку різних хвороб внутрішніх органів. Можна розкласти свіжу шкірку — в результаті корисні компоненти вивільняються у повітря, проникають в організм при вдиханні.

Поширені рецепти:

  1. Готують 100 цедри, 400 мл окропу. Компоненти змішують, вживають невеликими порціями при бронхіті.
  2. Готують настоянку: беруть шкірку 2 мандаринів, 1 л спирту або горілки. Засіб потрібно залишити на 2 діб у прохолодному приміщенні. Разова доза — 30 крапель натщесерце 3 рази в день.

При ожирінні використовують світлу (внутрішню) частину шкірки цитрусових. Вона містить компоненти, які сприяють руйнуванню жирових відкладень.

Застосовувати засоби на основі кірок мандаринів можна тільки у складі комплексної терапії, що обумовлено недостатньо високим рівнем ефективності.

В кулінарії

Можна використовувати шкірку для приготування цукатів і варення. Цедра часто застосовується в якості добавки до основних компонентів випічки: вона покращує запах, смак і колір тесту. Крім того, цедра використовується для поліпшення смакових якостей м’яса. На її основі готується багатокомпонентна приправа.

Можна брати шкірку мандарина для приготування спиртовмісних напоїв. Цедру також додають до чаю.

Однак потрібно пам’ятати, що мандарини обробляються хімічними речовинами для тривалого зберігання, тому верхній тонкий шар шкірки слід зчищати.

Як добриво

Можна розкладати шкірку мандаринів на дачі або біля будинку під рослинами. Це допоможе відлякати тварин, які мітять територію. Застосовують сировину в якості підживлення насаджень як добриво.

Засіб використовується і для лікування рослин, відлякування комах:

  1. Готують відвар: беруть шкірку 2-3 плодів заливають 1 л окропу. Засіб залишають в темному приміщенні на 7-10 днів. Ємність повинна бути закритою. Рідину потрібно процідити, потім до неї додають 50 мл рідкого миючого засобу. Таким речовиною обробляють рослини від паразитуючих комах, наприклад, попелиці. Для догляду за кімнатними квітами використовують це ж засіб, але його розбавляють водою у співвідношенні 1:2.
  2. Відлякати мурах можна за допомогою кашки з шкірки фруктів. Її розкидають в місцях, де з’явилося багато комах.

Напої з мандаринових корок

Великою популярністю користуються кошти з мандаринів для перорального прийому. Це обумовлено можливість доставки активних компонентів безпосередньо в організм.

Чай

Можна використовувати різні способи приготування:

  1. Роблять чай звичним способом: заливають 1 ч. л. заварки 250 окропу. При цьому використовують добавку — подрібнені до дрібних шматків свіжі кірки мандаринів (2 ч. л.). Можна замінити їх сухим сировиною.
  2. Готують чай на кілька порцій: 500 мл води, шкірка 2-3 мандаринів, 3 ч. л. заварки, 1/2 ч. л. меленої кориці. Спочатку заливають кірки гарячою водою, прогрівають на плиті до кипіння. Заварюють чай, змішують з відваром, додають мед або цукор.

Такий засіб насичує організм корисними речовинами і одночасно забезпечує зігріваючий ефект.

Відвар

Допомагає поліпшити стан при цукровому діабеті відвар з фруктів. Крім того, його можна використовувати, щоб підтримувати організм у тонусі. Для приготування беруть шкірку 3 мандаринів (вона повинна бути вимита ще до очищення). Це кількість кірок заливають 200 мл води і підігрівають на плиті до кипіння. Через 10 хвилин рідина прибирають з вогню. Коли засіб охолоне, його потрібно процідити. Краще робити відвар безпосередньо перед вживанням, тоді збережеться більше корисних речовин.

Настій

Для поліпшення роботи травного тракту використовують простий рецепт, який не потребує кип’ятіння. Шкірку у формі порошку (3 ст. л.) заливають гарячою водою (500 мл). Розчин настоюють протягом 2 годин. Проціджувати її не потрібно. Допомагає такий засіб при кашлі, бронхіті, що обумовлено здатністю розчину прискорювати відведення мокротиння.

Висновок

Кошти на основі кірок мандарина не слід готувати про запас, так як тривале зберігання призводить до швидкого руйнування активних компонентів. В результаті користь від використання відварів і настоїв істотно знижується. При використанні шкірки цитрусових в побуті, наприклад, для відлякування комах або тварин, потрібно періодично проводити заміну використовуваного сировини.

У більшості випадків застосування шкірки цитрусових не призводить до розвитку негативних реакцій, що зумовлено різницею у складах порівняно з м’якоттю таких фруктів. Можна використовувати кірки для профілактики хвороб, з метою лікування захворювань, але тільки робити це в якості допоміжної заходи.

Щоб не розвинулися побічні явища при терапії таким засобом, не слід порушувати дозування компонентів. Тривалість лікування теж не повинна бути суттєвою. Орієнтуватися слід на стан свого організму.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Все про фітотерапію