Куркума підвищує тиск чи ні: уся правда про дивовижні прянощі

Куркума — одна з найпопулярніших спецій, яку використовують для надання смаку безлічі страв. Застосовують її і не за прямим призначенням. Китайська медицина пропонує використовувати спецію в комплексній терапії порушень артеріального тиску. Ефективність цього засобу доводять позитивні відгуки пацієнтів і результати наукових досліджень. Куркума від тиску застосовується також на території СНД.

Унікальність куркуми

Спеція родом з Індії. У цій країні здавна знали про її цілющі властивості. Нині інформація про унікальність куркуми поширилася по всьому світу. Фахівці в галузі традиційної і народної медицини стверджують, що щоденне вживання невеликої кількості спеції допомагає організму в боротьбі з патологічними процесами.

Цілющі властивості куркуми:

1. Стимуляція роботи мозку. Має профілактичну дію щодо старечого недоумства.
2. Має протизапальні властивості. Спеція ефективна при панкреатиті, артриті, коліті й ентериті.
3. Стимулює функцію жовчного міхура.
4. Позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Знижує ризик утворення тромбів, регулює рівень холестерину.

Прянощі додають у перші або другі страви, покращуючи їхні смакові якості. Ефективність куркуми підвищується, якщо її використовувати в поєднанні з чорним перцем, до складу якого входить алкалоїд пиперин. Ця речовина позитивно впливає на стан судинної стінки, справляючи розслаблювальний ефект.

Куркума і артеріальний тиск

Згідно з проведеними дослідженнями, спеція здатна нормалізувати АТ. Вона має антигіпертензивні властивості. А в поєднанні з пиперином захищає серцево-судинну систему від негативних наслідків підвищення тиску.

Гіпертонія

Активним компонентом спеції є куркумін. Ця речовина має здатність знижувати тиск. Нормалізація артеріального тиску відбувається за рахунок зниження активності гормону ангіотензину, що відповідає за звуження судин. Куркумін блокує його рецептори, внаслідок чого не відбувається взаємодія з судинними стінками. Крім цього, він перешкоджає розвитку гіпертензії при серцевій недостатності.

Однією з причин підвищення артеріального тиску вважають дисфункцію ендотелію (шар клітин, що вистилає внутрішню поверхню судин). Проведені дослідження показують, що куркумін здатний поліпшити стан судинної стінки, перешкоджаючи підвищенню АТ.

Ефективність спеції доведена і при такій патології, як вторинна артеріальна гіпертензія.

Вона розвивається на тлі деяких гострих і хронічних захворювань. Куркума, завдяки своїм протизапальним, судинорозширювальним і антиоксидантним властивостям, здатна знизити ризик розвитку вторинної гіпертензії.

Гіпотонія

Куркума і тиск нижче нормальних показників — поняття несумісні. З деяких джерел можна отримати інформацію про те, що куркума підвищує тиск. Але цей факт не має наукового підтвердження.

Навпаки, спецію не рекомендують вживати людям, які страждають на гіпотонію. Це пов’язано зі здатністю спеції розріджувати кров і розширювати судини.

Такі властивості спеції можуть призвести до ще більшого зниження артеріального тиску та погіршення стану пацієнта. Якщо людина точно не знає, наскільки куркума підвищує або знижує тиск, то слід утриматися від її вживання.

Правила застосування

Для корекції артеріального тиску рекомендується вживати в день близько двох чайних ложок куркуми. Цю кількість розділяють на декілька прийомів. Якщо вживання спеції відбувається вперше, то необхідно контролювати АТ, оскільки іноді відбувається його різке зниження.

З метою профілактики гіпертонії денну норму куркуми знижують до 1/2 чайної ложки. Пряність вживають за один раз або ділять на два прийоми.

Рецепти з куркумою для нормалізації тиску

Пряність можна не тільки додавати в їжу, але й готувати з неї відвари, настої та багато інших засобів для зниження АТ.

Відвари

1. 2 ч. л. подрібненої куркуми залити 500 мл теплої води. Витримати на водяній бані 10 хвилин. Стежити за тим, щоб відвар не закипів. Після цього засіб остудити і пити по 1/2 склянки 4 рази на день.
2. Приготувати відвар, як описано вище. Після того, як засіб охолоне, до нього необхідно додати 1/2 ч. л. чорного перцю. Куркумін у поєднанні з пиперином справляє більш виражену спазмолітичну дію на судини.

Настій

У 200 мл теплої води розвести 1 ч. л. порошку куркуми. Посуд поставити на повільний вогонь і витримати 10 хвилин. До кипіння засіб не доводити. Вимкнути вогонь, додати в майбутній настій чайну ложку меду, скибочку лимона і дрібку меленого чорного перцю. Накрити кришкою і дати настоятися 40 хвилин. Приймати по 100 мл 2 рази на день. Засіб допомагає зняти симптоми гіпертонії, розширює судини, покращує кровообіг.

З молоком

2 ст. л. прянощів залити 150 мл води і потримати на повільному вогні 8-10 хв, постійно помішуючи. Після того, як відвар набуде пастоподібної форми, його потрібно остудити, перекласти в скляну ємність і поставити в холодильник. 1 ч. л. пасти розводять у 200 мл теплого молока. Вживати засіб необхідно двічі на день. Курс лікування 3-4 тижні. Приготовлену пасту зберігати не більше 2 тижнів.

Для тих людей, які віддають перевагу швидким і простим рецептам, існує спосіб вживання куркуми на молоці без приготування пасти. Необхідно розвести в 150 мл гарячого молока 1/2 ч. л. порошку. Остудити і випити за один прийом. Такий засіб називають золотим молоком. З його допомогою можна не тільки боротися з гіпертонією, але й поліпшити обмін речовин, нормалізувати сон, очистити організм від шкідливих речовин.

Різні суміші

Порошок куркуми рекомендують вживати людям, які страждають на захворювання нервової системи, шлунково-кишкового тракту, запальні захворювання кістково-суглобового апарату, розлади ендокринної та серцево-судинної систем. Часто супутнім симптомом цих хвороб є підвищення артеріального тиску. З метою лікування і профілактики гіпертензії лікарі рекомендують вживати пряність у поєднанні з іншими продуктами.

1. Подрібнити 1 ч. л. імбиру і таку ж кількість лимонної цедри. Ретельно перемішати і додати 1 ч. л. порошку куркуми. Суміш залити 0,3 л теплої кип’яченої води. Засіб необхідно приймати три рази на день по 1 ст. л. протягом трьох тижнів.
2. Взяти по 1 ст. л. насіння льону, кунжуту та макових зерен. У суміш додати 1 ч. л. порошку куркуми і 15 мл меду. Всі інгредієнти змішати доти, поки не вийде однорідна маса. Отриманий засіб розділити на 5 частин, які необхідно скачати в кульки. З’їсти їх протягом дня. Щодня готують свіжі «цукерочки». Зберігати в холодильнику.
3. Змішати 100 мл меду і 1 ст. л. куркуми. Приготовлений засіб зберігати в темному, прохолодному місці в скляному посуді. Приймати щодня по 1 ч. л. суміші. Поєднання прянощів і меду сприятливо впливає на стан серцевого м’яза.
4. Знизити тиск допомагає суміш з 1/4 ч. л. куркуми і такої ж кількості чорного меленого перцю. Вживають як приправу до перших і других страв.
5. Змішати 1 ч. л. порошку куркуми з 1 ч. л. висушених і подрібнених брусничних листків. Залити отриману суміш 0,2 л окропу. Настояти протягом 2-3 годин. Ліки вживати після їди двічі на день. На один прийом брати не більше 1 ст. л.

Чаї

1. У чашку покласти 1/2 ч. л. порошку куркуми і залити окропом. Ємність накрити і дати настоятися протягом 10 хвилин. Потім у чай необхідно додати 1/4 ч. л. меленого чорного перцю, скибочку лимона і 1 ч. л. меду.
2. Спецію можна додавати в свіжозаварений чорний чай. На 200 мл напою необхідно брати не більше 1/2 ч. л. порошку. Можна додати в такий чай шматочок свіжого імбиру.

Напої

1. Для зміцнення судинних стінок народна медицина рекомендує приймати напій на основі лимонів і порошку куркуми. У блендері подрібнюють 3 лимони середньої величини. Зрізати цедру не потрібно. До отриманої лимонної каші додають 2 ст. л. прянощів і добре перемішують. Суміш необхідно залити трьома літрами теплої води. Дати напою настоятися в прохолодному місці протягом 24 годин. Потім додати до нього 3-4 ст. л. меду. Курс лікування 2-3 тижні. Приймати двічі на день по 100-150 мл напою.
2. Якщо до рецепту, описаного вище, додати 1 ст. л. тертого імбиру, щіпку перцю і кілька листочків свіжої м’яти, то вийде ще один цілющий напій, який допомагає при підвищеному тиску і зміцнює імунітет.

Основи вибору якісної прянощі

Для того, щоб не нашкодити пацієнту і домогтися максимального ефекту від лікування, потрібно правильно вибрати спецію. Якщо для приготування лікувальних засобів використовується свіжий корінь, то він повинен бути щільним, чистим, без ознак гниття. У смаку повинна бути легка гострота.

Якщо корінь гірчить, то це говорить про те, що вийшов термін придатності. Про свіжість може сказати і колір продукту. Якісний корінь має яскраво-жовте забарвлення.

При виборі готового порошку куркуми слід звертати увагу на його колір, запах і консистенцію. Свіжа пряність має світло-жовтий колір, добре розсипається і не має різкого аромату. Якщо в порошку присутні грудочки, то це говорить про порушення правил зберігання спеції.

Можлива шкода й протипоказання

Перед тим, як приймати засоби на основі куркуми, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Виділяють ряд протипоказань до вживання прянощів з лікувальною метою. Сюди належать такі захворювання:

• гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
• ниркова і печінкова недостатність;
• хронічна діарея;
• гіпотонія та астенічний синдром.

Також куркуму не можна вживати дітям до 4 років.

Перед застосуванням спеції потрібно врахувати особливості її впливу на організм.

1. Куркума має жовчогінну дію. Може спровокувати жовчну кольку при калькульозному холециститі.
2. Спеція зменшує рівень глюкози крові. Це треба враховувати пацієнтам, які приймають препарати для зниження цукру.
3. Не допускається одночасний прийом засобів на основі куркуми і антикоагулянтів, оскільки пряність має здатність розріджувати кров.

При порушенні правил приймання засобів з куркумою можливий розвиток побічних ефектів, таких як нудота, блювання, болі в епігастральній ділянці, метеоризм, алергічні реакції.