Чи можна їсти гарбуз сирий і корисно це, способи вживання в сирому вигляді

Відповідь на питання про те, чи можна їсти гарбуз сирий, позитивний; багато фахівців стверджують, що без термічної обробки плоди корисніше. При захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту необхідно проконсультуватися з фахівцем: часто від вживання неприготовленной м’якоті доводиться відмовлятися.

Можна їсти сиру гарбуз

На питання про те, чи можна їсти гарбуз в сирому вигляді, фахівці відповідають ствердно. Під впливом високих температур частина корисних речовин розщеплюється, що робить плід не таким корисним для здоров’я; відмова від варіння, смаження та інших способів готування допоможе зберегти вітаміни і мінерали. Підійдуть будь-які сорти.

Користь вживання сирого

У сирої гарбузі міститься велика кількість соку. Регулярне її вживання в їжу не тільки наситить організм людини вітамінами, але і запобігає запори. Користь принесе сира м’якоть і ниркам: якщо регулярно вживати її в їжу, заправляючи лимонним соком, можна позбутися від набряклості, вивести надлишок солі.

загрузка...

Сире насіння теж корисні. В них міститься велика кількість цинку, дефіцит якого нерідко спостерігається як у дорослих, так і у дітей. Корисні насіння і при глистових інвазіях: вони ефективно замінюють медикаментозні засоби, що мають велику кількість побічних ефектів.

Сира м’якоть допомагає в очищенні кишечника не менш ефективно, ніж сік. Користь вона принесе і печінки. Поліпшується робота серцево-судинної системи. Оскільки оптимізується обмін речовин, прискорюється процес схуднення. Крім того, знижується рівень нервового напруження, поліпшується сон.

У плодах міститься велика кількість вітамінів групи В, С, Е, РР, бета-каротин. Багато і мікроелементів: кальцію, калію, магнію, цинку, фтору, міді, марганцю, заліза, кобальту, фосфору, натрію. Оскільки кількість жирів, вуглеводів, калорій невелике, то навіть при надлишковій масі тіла під час схуднення виключати ягоду з раціону не потрібно. У народній медицині її додають в багато натуральні лікарські засоби.

Можна сирі гарбузи дітям

Сира гарбуз корисний для дитячого організму завдяки вмісту в ній корисних речовин. Занадто маленькій дитині давати однак її не слід, оскільки травна система ще не виробляє достатню кількість ферментів для переробки продукту.

Невеликою кількістю м’якоті дозволено годувати дітей тільки після 1-2 років.

Починати вводити продукт в прикорм потрібно з малих порцій. Важливо уважно відслідковувати реакцію дитини на гарбуз — при появі небажаних ефектів відразу прибрати з раціону. Можна їсти сиру гарбуз дітям, рекомендується уточнити у педіатра.

Правила вживання

Здоровій людині не оброблена термічно м’якоть не заподіє шкоди, якщо дотримувати ряд правил вживання. При наявності патології травної системи слід проконсультуватися у лікаря перед введенням продукту в меню. Протипоказаннями до застосування є:

  • алергічні реакції;
  • індивідуальна непереносимість;
  • гастродуоденіт;
  • гепатит;
  • гастрит зі зниженою кислотністю;
  • виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки.

Сік слід пити свіжим, відразу після віджимання. Довго зберігати його не потрібно: корисні речовини швидко руйнуються. Крім того, не варто купувати магазинні аналоги, оскільки вони містять велику кількість цукру, штучних добавок. Рекомендується розбавляти концентрований сік водою; можна змішувати його з морквяним або яблучним. При сечокам’яній хворобі з дозволу лікаря п’ють по 100 мл 3 рази на добу.

М’якоті

Їсти гарбузову м’якоть дозволяється в обмежених кількостях. Якщо смажену, варену або тушковану можна з’їдати до 2 кг на добу, то неприготовленную — не більше 500 р. Вона може надавати лікарський вплив, тому передозування небезпечне.

Найчастіше м’якуш використовується як інгредієнт для салатів. Існує велика кількість простих і смачних рецептів; нерідко гарбуз поєднують зі свіжою морквою, зеленим яблуком. Всі компоненти подрібнюють за допомогою терки, перемішують і заправляють оливковою олією.

Терту свіжу ягоду можна додавати в каші, робити з неї десерт, змішуючи з рідким квітковим медом. Користь принесуть і смузі, для яких можна використовувати будь-які овочі і фрукти. Крім того, багатьом подобається смак неприготовленной гарбуза в чистому вигляді, без домішок.

Серцевини

Відповідь на питання про те, чи їдять сиру гарбуз у серцевині, позитивний. Цю волокнисту частину господині часто воліють викидати, однак вона придатна для вживання в їжу.

Додавати її рекомендується в салати і смузі. Високий вміст клітковини в цій частині продукту допоможе поліпшити метаболізм, надасть стимулюючий вплив на перистальтику кишечника, запобігає запори.

Насіння

Гарбузове насіння можна їсти в чистому вигляді. Дозволяється додавати їх в салати, каші або мюслі. Не варто з’їдати дуже багато, оскільки калорійний продукт. В день потрібно обмежитися невеликою жменею. Не потрібно позбавлятися від тонкої плівки, що з’єднує ядро зі шкаралупою: вона має антигельмінтними властивостями.

Сирі насіння можна перемолоти на борошно і додавати в готові страви. Готують з такого порошку і лікувальний коктейль: 1 ч. л. змішують з будь-яким кисломолочним напоєм. Пити таку рідину можна 2 рази на добу, щоб запобігти розвитку інфекційних захворювань, прискорити відновлення тіла при інтенсивних фізичних навантаженнях.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Все про фітотерапію