Рецепти з гарбуза різноманітні та прості у приготуванні. Її готують окремо, фарширують або доповнюють овочами, м'ясом, рибою, смажать, гасять на сковороді, у мультиварці або запікають у духовці.
Класичний
Приготовлену шматочками готують як десерт, гарнір. У поєднанні з іншими продуктами як основна страва.
Тиковка в печі виходить смачною і оригінальною, якщо її залити сумішшю з олії, соєвого соусу з додаванням часникового та імбирного порошку.
Страва дуже цікаво розкривається, спочатку з'являються солоні нотки з легким чесно-імбирним смаком, потім солодкуватий смак. Такий рецепт страви відмінно підійде на сніданок, як перекус або як гарнір до м'ясних страв.
На 3 порції знадобляться такі інгредієнти:
- гарбуз – 700 грам;
- соєвий соус (класичний) – 3 столові ложки;
- соняшникова олія – 2 столові ложки;
- часниковий порошок – 1 чайна ложка (без гірки);
- імбирний порошок – 1 чайна ложка.
Час приготування: 45 хвилин.
Покрокове керівництво:
Від великого плоду відрізаємо 2 шматки. Для приготування можна використовувати невеликі тикування.
За допомогою гострого невеликого ножа вирізаємо м'якоть із насінням, дивіться на фото. Насіння можна залишити для приготування хлібобулочних виробів та салатів. Промиваємо їх та підсмажуємо на сковороді або в духовці.
Не зрізаючи скоринки, нарізаємо підготовлені шматки овочів на середні шматочки. Електричну шафу вмикаємо на 180 градусів.
У миску вливаємо соєвий соус.
Додаємо олію, часниковий порошок і перемішуємо. На цьому етапі за бажанням до суміші можна додати дрібно натертий корінь імбиру або сушений у вигляді порошку.
Підготовленою ароматною сумішшю заливаємо шматочки овочів, перемішуємо. Залишаємо хвилин на 10 для просочення.
Щоб не мити лист після, вистилаємо його фольгою і розміщуємо шматочки в соєвому соусі.
На дні миски, в якій перемішували гарбуз, залишається соус. Поливаємо кожен шматочок соусом, що залишився і відправляємо в розігріту шафу.
Скільки запікати: 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Час приготування залежить від електроприладу, тому перевіряємо страву на готовність зубочисткою. Якщо вона входить у м'якоть вільно, то плід готовий. Виймаємо лист.
Найсмачнішу ароматну їжу перекладаємо на тарілку і подаємо як гарнір до м'ясних страв або перекушування.
Щоб шматочки вийшли ще більш ароматно, доповнюємо їх сушеним базиліком, розмарином.
Солодкі часточки з цукром
Підготувати інгредієнти:
- часточки гарбуза – 1 кг;
- молока – 250 мл;
- цукру – 125 г;
- олії вершкового – 50 г.
Процес приготування:
Як і в першому рецепті, овоч почистити від м'якоті і насіння і порізати часточками. Підготувати солодкий маринад із молока та цукру. Молоко можна замінити на нежирні вершки. Залити часточки гарбуза маринадом і залишити хвилин на 10-20 для просочування.
Підготувати електрошафу, нагріваючи її до 180 градусів. Частки викласти на змащене маслом лист або застелений фольгою.
Випікати до готовності, 15-20 хвилин.
Готуйте із задоволенням, шановні читачі!
