Любителі рибних страв неодмінно оцінять таку цікаву страву, як драніки з рибою. Можна сказати, що це водночас і гарнір, і самостійна страва. Найкраще на стіл драники подавати зі сметанним соусом, а також свіжими овочами та великою кількістю зелені.
Інгредієнти:
- Судак філе – 250 г.
- Картопля – 6 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Картоплю очистити та натерти на великій тертці. Залишіть на пару хвилин, щоб картопля виділив сік. Сік треба віджати, він не знадобиться.
2. Куряче яйце потрібно вимити і розбити в миску з курячою стружкою.
3. Цибулю слід очистити і подрібнити за допомогою тертки. З'єднайте терту картоплю і терту цибулю.
4. За смаком підсоліть картоплю, приправте чорним перцем меленим і добре перемішайте. Обов'язково додайте крохмаль, він допоможе драникам зберегти форму.
5. Рибу очистіть, якщо це необхідно, і наріжте на невеликі шматочки. З усіх боків посоліть рибу.
6. На сковороді розігрійте олію і викладіть трохи картопляної маси. Розрівняйте картоплю так, щоб драник вийшов не дуже товстий.
7. У центр кожного драника слід покласти невеликий шматочок рибки і трохи поглибити його.
8. Поверх рибки нанесіть ще трохи картопляної маси, щоб риба була повністю закрита.
9. Смажити драники слід до рум'яної скоринки.
Якщо вам здається, що риба не пропеклася, можете обсмажені драники помістити на 10 хвилин у духовку. Температура має бути 180 градусів.
На стіл такі драні можна поставити, прикрасивши свіжими овочами, наприклад, помідорами, а також гілочками свіжої зелені.
Смачного!
