Така незвичайна страва цілком заслуговує на те, щоб зайняти центральне місце на вашому столі. Ще б! Риба з виноградом – це навіть звучить урочисто. Приготувати таким чином можна будь-яку рибу – дорогу сьомгу, і бюджетного мінтаю. Зверніть увагу на те, що виноград обов'язково слід вибрати без кісточок.
Інгредієнти:
- Хек тушка – 250 г.
- Сметана – 80 г.
- Виноград – 50 г.
- Цибуля ріпчаста невеликого розміру – 1 шт.
- Олія – 1 ст. л.
- Сіль та спеції – за смаком.
- Зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Рибу – у нашому випадку використаний хек – слід розморозити, почистити та вимити. Потім наріжте рибу порційними шматочками. Присипте шматочки сіллю на свій смак.
За цим рецептом можна готувати будь-яку морську рибу, як білу, і червону.
2. Виноград слід вимити та нарізати половинками.
Виноград найзручніше використовувати без кісточок, а сорт принципового значення не має.
3. Ріпчасту цибулину очистіть і дрібно наріжте. Потім цибулю потрібно злегка пом'яти руками, щоб вона дала сік, і додати в миску з виноградом.
4. Безпосередньо для приготування підійде керамічна форма з неглибокими краями. Влийте трохи рослинної олії, а потім викладіть виноградно-цибульну суміш рівномірним шаром.
5. Поверх овочевої подушки потрібно розмістити рибу. На цьому етапі можете поперчити страву, якщо ви цього не зробили раніше.
6. Далі рибні шматочки слід рясно змастити сметаною перед тим, як ставити страву в духовку.
Сметану можете взяти будь-яку жирність.
7. Запікати рибу необхідно 25 хвилин за температури 180 градусів. За цей час сметана трохи підрум'яниться, і страва набуде апетитного вигляду.
На стіл рибу з виноградом можна подати як самостійну страву або доповнити відвареним рисом. Для подачі варто прикрасити блюдо свіжою зеленню.
Смачного!
