Ця страва приємно здивує вас своїми смаковими якостями, а також простотою. Воно сподобається і м'ясоїдам, і тим, для кого м'ясні страви є виключно атрибутом свята. До речі, воно відмінно підходить для святкової вечері в сімейному колі, оскільки виглядає апетитно і привабливо. Що стосується гарніру, то можна подати будь-яку крупу або картопляне пюре.
Інгредієнти:
- Фарш м'ясний – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сир російський – 80 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Солоні огірки – 40 г.
- Діжонська гірчиця – 20 г.
- Сметана – 80 мл.
- Сіль, перець, спеції – до смаку.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. На сковороді розігрійте олію і викладіть фарш для смаження. При смаженні обов'язково подрібнюйте фарш за допомогою дерев'яної лопаточки.
Для приготування цієї страви можна використовувати як змішаний фарш, так і свинячий, як це зробили ми.
2. Ріпчасту цибулину слід очистити, нарізати та викласти у сковороду.
3. Часник слід пропустити через прес і додати до сковороди. Обсмажуйте вміст сковороди до готовності.
4. На свій смак додайте до фаршу універсальні спеції, а також підсоліть його.
5. В іншій мисці слід з'єднати сметану, гірчицю та куряче яйце. Віночком перемішайте суміш.
6. Половину від загальної кількості сиру слід подрібнити за допомогою терки та додати в миску із заливкою.
7. Солоні огірки слід нарізати якомога дрібніше і додати на сковороду до м'ясного фаршу.
8. Тепер візьміть жароміцну форму і перекладіть фарш. Залийте фарш сметанно-сирним соусом.
9. Присипте блюдо залишками твердого сиру і відправте в духову шафу, розігріту до 180 градусів. Запікати блюдо слід 20 хвилин.
Готову страву прикрасьте перед подачею зеленню. Як гарнір можна запропонувати відварену картоплю або будь-яку крупу.
Смачного!
