Ароматний і дуже смачний суп з грибами з додаванням плавленого вершкового сиру, виконаний на курячому бульйоні, точно сподобається навіть гурманам. Цей ніжний суп красивого кольору та з приємною текстурою підходить для будь-якого часу дня. Доповнити подачу можна сухариками та зеленню.
Інгредієнти:
- Вода – 1,5л.
- Філе куряче – 300 г.
- Печериці свіжі – 200 г.
- Картопля – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.
- Морква – 100 г.
- Сир плавлений (у ванночці) – 180 г.
- Олія – для смаження.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед слід поставити варитися куряче філе. Не забудьте посолити воду, коли варитимете курятину. Час варіння складає 40 хвилин.
Якщо у вас є готовий бульйон, можете використовувати його.
2. Поки вариться курка, можете зайнятися засмажкою. Спочатку потрібно подрібнити цибулю і відправити її обсмажуватися на олії.
3. Коли цибуля почне зарум'янюватися, слід також викласти на сковорідку натерту великою стружкою моркву.
4. Коли овочі стануть м'якими, на сковороду потрібно викласти нашатковані гриби.
Підійдуть як лісові, так і будь-які інші. Найчастіше господині використовують печериці, і в нашому випадку також використані саме ці гриби.
5. Коли курка звариться, шматочки філе слід перекласти в миску і дозволити їм охолонути, а бульйон потрібно добре процідити. Потім у бульйон додайте засмажку та варіть 5 хвилин.
6. Бульби картоплі слід очистити та нарізати дрібними кубиками. Коли засмажка трохи повариться, потрібно додати до супу картоплю.
7. Коли картопля буде в стані напівготовності, додайте в суп плавлений сир. Варіть ще кілька хвилин, поки|доки| сир повністю не розійдеться в супі.
8. Останнім у суп повертають раніше витягнуте з нього м'ясо. За смаком можна додати кріп або будь-яку іншу зелень.
Подавати страву гарячою, прикрасивши її зеленню. Можна також доповнити подачу грінками.
Смачного!
