Якщо хочеться на сніданок чогось незвичайного, пікантного та гострого одночасно, то можна приготувати яєчню із пряними травами. Цибуля, італійські трави, кмин… Різноманітність ароматів просто зашкалює. Це страва для справжніх гурманів, і спробувати її безперечно варто.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Оливкова олія – для смаження.
- Зелена цибуля – кілька пір'я.
- Кріп – невеликий пучок.
- Кмин – щіпка.
- Часник – 1 зубчик.
- Італійські трави – до смаку.
- Суміш перців – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Курячі яйця добре вимити та розбити у глибоку миску.
За бажання курячі яйця можна замінити перепелиними, але в цьому випадку їх знадобиться не менше 5 штук.
2. У миску з курячими яйцями слід всипати трохи приправи “Італійські трави”. Якщо є бажання, можна додатково додати трохи орегано.
3. Кріп вимити і подрібнити, потім додати миску з яйцями.
4. Пір'я зеленої цибулі разом з кропом додадуть яєчні красивих зелених фарб. Пір'я подрібніть і додайте в миску.
5. Добре доповнить смак яєчні білий перець або суміш перців. Додайте спецію на свій смак.
6. Не забувайте і про сіль, якщо не хочете, щоб страва вийшла занадто прісною.
7. Часник слід додати на свій смак. Його кількість може змінюватись від половини зубчика до двох. Пропустіть часник через прес і додайте до миски.
8. І останнім у миску з яйцями слід додати подрібнену цибулю.
Цибулю можна замінити білою цибулею.
9. Добре перемішайте інгредієнти за допомогою віночка.
10. На сковороді розігрійте олію і вилийте яєчну суміш на сковороду. Коли яєчня схопиться, слід присипати її кмином, потім довести до готовності.
Подавайте на стіл яєчню із пряними травами, прикрасивши зеленню або доповнивши будь-якою овочевою нарізкою.
Смачного!
