Сьогодні готуємо неймовірно смачний, наваристий, ситний суп із курки з додаванням овочів. Подати такий суп можна і на обід, і вечерю. Готується він дуже просто і швидко, а з'їдається ще швидше. Обов'язково приготуйте!
Візьмемо необхідні продукти, щоб приготувати густу локшину-суп із овочами.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Картопля очищена – 150 г.
- Морква – 60 г.
- Цибуля – 50 г.
- Болгарський перець – 70 г.
- Томатна паста – 25 г.
- Часник – 2 зубки.
- Локшина Роллтон – 120-150 р.
- Олія соняшникова рафінована – 30 г.
- Сіль, мелений чорний перець – до смаку.
- Зелень для подачі.
Як приготувати:
1. Курку (грудку або м'якоть стегна) ріжемо довільно не дуже крупно і злегка обсмажуємо на олії до легкої рум'яної скоринки.
2. Паралельно нарізаємо картоплю середніми кубиками та соломкою солодкий болгарський перець.
3. Цибулю і морквину так само ріжемо соломкою.
4. До курки додаємо кубики картоплі та готуємо при помішуванні на середньому вогні 10 хвилин.
5. Всипаємо в сковороду решту овочів і продовжуємо готувати ще хвилин 8-10 при середньому нагріванні плити. Обов'язково періодично все помішуємо.
6. Викладаємо томатну пасту, рубаний часник і трохи свіжої чи сушеної зелені в ємність із куркою та овочами. Вливаємо фільтровану воду, підсолюємо і перчимо на смак. Доводимо курку з овочами до кипіння, зменшуємо нагрівання і готуємо хвилинки три-чотири.
7. Окремо відварюємо в підсоленій воді локшину, дотримуючись інструкцій на упаковці, і відкидаємо її на друшляк для видалення зайвої рідини.
8. Густа локшина-суп з овочами готова. Наповнюємо піали соусом з куркою та овочами, додаємо до нього відварену локшину і відразу подаємо до столу.
Густоту цього ситного, ароматного супу можна регулювати за допомогою кількості води, яку додаємо до курки та овочів – чим більше додайте, тим менш густою в результаті вийде локшина.
Додатково можна приправити локшину свіжою зеленню.
Смачного!
