Пропонуємо вам простий спосіб приготувати капусту смачно та яскраво, а саме – згасити її з помідорами та болгарським перцем. Страва виходить дуже низькокалорійною і чудово підійде для розвантажувального дня. Також блюдо можна поставити на стіл у пост.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 500 г.
- Помідори – 150 г.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний – до смаку.
- Сіль – до смаку.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Вода – 100 мл.
Як приготувати:
1. Подрібніть цибулину кубиками та викладіть на сковороду. Смаження найкраще виробляти на оливковій олії, щоб надати приємного аромату страві.
Цибулю за бажанням можна замінити фіолетовим або білим.
2. Коли цибуля почне біліти, на сковороду потрібно додати нашаткований тоненькою соломкою болгарський перець.
Краще вибрати перець червоного або жовтого кольору – страва у підсумку буде виглядати яскравішою та апетитнішою.
3. Капусту наріжте соломкою. Для цього найзручніше скористатися спеціальною шатківницею. Подрібнену капусту викладіть на сковороду до засмаження.
4. Капусту потрібно гасити до м'якості, на це піде близько 20 хвилин. Точніше час вказати складно, оскільки молода та стара капуста готуються різну кількість часу. Щоб капуста саме тушкувалася, влийте у сковороду трохи води.
5. На смак приправте страву сіллю, а також поперчіть.
6. Тепер викладіть у сковороду до капусти дрібно нарізані помідори. Продовжуйте гасити ще 10 хвилин.
Помідори для блюда підійдуть як свіжі, так і заморожені. У нашому випадку використано заморожені.
7. Останньою додайте в сковороду лаврушку і залиште наполягати капусту.
Подати на стіл капусту можна як самостійної страви, так і як гарнір до м'яса або курки.
Смачного!
