Якщо ви любите овочеві страви або дотримуєтеся посту, то вам напевно припаде до смаку ця страва. Апетитний зовнішній вигляд йому надає сирна скоринка, для якої використовується сир моцарелла. Подавайте страву зі свіжою зеленню та вашими улюбленими соусами.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 2 шт.
- Молодий кабачок – 1 шт.
- Помідори – 2-3 шт.
- Моцарелла – 100 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Італійські трави, орегано – до смаку.
- Сіль та перець – за смаком.
- Рослинна олія – 1,5 ст. л.
Як приготувати:
1. Бульби картоплі потрібно добре вимити, а потім нарізати тонкими кружальцями. Ширина має бути не більше 3 мм, так картопля пропечеться одночасно з кабачками.
Картоплю слід брати не надто крохмалистих сортів, якщо це можливо.
2. Кабачок краще брати молодий, такі ще називають молочними. Шкірка біля кабачка має бути тонка і видаляти її не потрібно. Просто потрібно вимити овоч і нарізати його кружальцями.
3. Помідори потрібно нарізати кружальцями.
Помідори краще використовувати сливовидні, але й будь-які інші також підійдуть.
4. Форму для запікання потрібно взяти скляну або керамічну, у будь-якому випадку форму потрібно змастити олією. Після цього викладіть інгредієнти на ребро, формуючи системну черговість.
5. Часникові зубчики потрібно очистити та пропустити через прес, а потім додати поверх викладених овочів.
6. Не забудьте посолити овочі, а також присипати їх перцем на свій смак.
7. Також варто приправити блюдо сушеними травами. Відмінно для цієї страви підходять орегано або італійські трави.
8. Сир моцарелла потрібно подрібнити за допомогою дрібної тертки, а потім рясно посипати поверх овочів. Відправте овочі запікатися в розігріту духову шафу. Температура для запікання 200 градусів, час приготування складає півгодини.
Готову страву можна подати як гарніром, так і у вигляді самостійної страви. Що стосується соусів, то найкраще підійде соєвий.
Смачного!
