Такі вафлі дуже смачні та корисні для здоров'я. Якщо ви займаєтеся правильним харчуванням або просто бажаєте приготувати нову страву з кабачків – спробуйте спекти ось такі вафлі. Деякі господині воліють додавати терту моркву та суху цибулю, щоб зробити вафлі ароматнішими. Традиційно їх подають зі сметаною та зеленню.
Інгредієнти:
- Кабачок молодий – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кріп свіжий – невеликий пучок.
- Вершковий сир – 50 г.
- Борошно рисове – 60 г.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Кабачок добре вимити, очистити від шкірки і натерти на тертці з великими дірочками.
2. Кабачок потрібно трохи віджати, а потім до нього в миску додати подрібнений свіжий кріп.
За бажання можна також додати подрібнену петрушку або кінзу.
3. Після цього додайте вершковий сир. Деякі господині вважають за краще додавати подрібнений сир моцарелла або твердий сир.
4. Куряче яйце слід вимити і додати до миски з кабачком. Добре перемішайте масу.
5. Рисове борошно потрібно просіяти і додати до кабачкової основи.
Важливо використовувати саме рисове борошно: воно не горить за високих температур, і вафлі виглядатимуть максимально естетично.
6. На свій смак підсоліть масу, а також можете додати трохи свіжомеленого перцю.
7. Вафельницю можна нічим не змащувати, просто за допомогою ложки обережно викладіть тісто. Продовжуйте готувати вафлі до рум'яного кольору.
Подавати на стіл такі смачні вафлі слід зі сметаною або вашими улюбленими несолодкими соусами.
Смачного!
