Такі нескладні зрази з картоплі можна приготувати на своїй кухні тим, хто з будь-яких причин воліє страви без м'яса. Для надання незвичайності в кожний центр потрібно помістити чорнослив. А щоб страва стала закінченою, подавати такі зрази слід зі сметаною та листям салату.
Ця страва досить бюджетна, і тому вона підійде людям із різним рівнем достатку.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Картопля – 3-4 шт.
- Чорнослив без кісточки – 100 г.
- Сіль та перець – за смаком.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Картопляні бульби почистити та, якщо потрібно, нарізати на частини. Залити чистою водою. Не забудьте посолити. Варити картоплю до готовності, її можна перевірити ножем або шпажкою.
2. Чорнослив треба брати без кісточок. Викладіть чорнослив у миску і залийте теплою водою.
Чорнослив підійде будь-хто. Не має значення в'ялений продукт або сушений.
3. З картоплі злити воду, а потім стовкти картоплю до стану пюре.
4. Куряче яйце слід вимити та розбити в миску з пюре. Добре перемішайте масу.
За бажання куряче яйце можна замінити на парочку перепелиних.
5. Борошно потрібно просіяти і поступово всипати у пюре.
6. Для пікантності додайте в пюре щіпку чорного меленого перцю.
7. З пюре акуратно слід сформувати невеликі коржі. У центр кожної помістіть один чорнослив. Потім заліпіть пюре у зразу так, щоб чорнослив залишився в центрі.
8. На сковороду влийте столову ложку олії і обережно викладіть зрази для смаження.
9. Обсмажувати зрази потрібно до гарної скоринки з кожного боку приблизно по 2 хвилини.
Подавати картопляні зрази слід, прикрасивши їх листям салату. Додатково варто помістити на стіл сметану.
Смачного!
