Якщо ви плануєте на вечерю котлети, не приступайте до приготування, поки ви не прочитали цей рецепт до кінця. Адже, можливо, це той самий рецепт, який ви шукаєте. Капуста, морква, цибуля – усі ці інгредієнти забезпечують котлетам надзвичайно насичений смак, проте смак м'яса теж не пропадає. Пластівці геркулеса надають ніжності і не дозволяють котлетам втратити форму при смаженні.
Цей рецепт варто поселити у вашу записну книжку, адже котлети виходять просто чудовими.
Інгредієнти:
- Індичка філе – 450 г.
- Капуста білокачанна – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква велика – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Пластівці вівсяні – 4 ст. л.
- Кефір – 80 мл.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Зелень будь-яка – пучок.
- Олія – 5 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Індичку вимити та обсушити, а потім нарізати невеликими шматочками.
Переважно робити фарш самостійно, ніж купувати готовий у магазині.
2. Вівсяні пластівці залити кефіром і залишити на 5 хвилин, щоб пластівці набрякли як слід.
3. Пропустіть індичку через м'ясорубку.
Не варто використовувати блендер, тому що в цьому випадку м'ясо змінить свою структуру і більше буде схожим на пюре, ніж на фарш.
4. Потім пропустіть через м'ясорубку моркву і додайте фаршу.
5. Аналогічну процедуру проробіть з капустою та цибулею. Ці інгредієнти змелоти і додати|добавляти| в миску з фаршем.
6. Набряклі вівсяні пластівці разом із кефіром потрібно додати до фаршу.
7. Куряче яйце вимити та розбити в миску до інгредієнтів.
8. Борошно просіяти і додати в миску. Зелень потрібно максимально подрібнити та помістити до фаршу.
9. Тепер потрібно перемішати інгредієнти до повної однорідності.
10. На сковороді розігрійте олію та ложкою викладіть котлети для смаження. Обсмажувати дві хвилини.
11. Переверніть котлети і продовжуйте смажити до золотистої скоринки.
Подавати на стіл котлети можна з будь-яким гарніром, наприклад крупами або спагетті. Не зайвим буде прикрасити страву зеленню чи овочами.
Смачного!
