Прийнято вважати, що рецепт смачної запіканки з сиру обов'язково має включати борошно та цукор. Або вона не вийде смачною тією мірою, яка від сирної запіканки очікується. Але це лише нестача досвіду дегустації.
У цій варіації на тему звичного та улюбленого багатьма страви роль борошна він бере манка. Що стосується солодощі, то її пропонується регулювати добавками – мед, варення, а також молоко, що згущує, чудово справляються із завданням зробити вже готову страву солодшою.
Інгредієнти:
- Сир – 400 р.
- Молоко – 50мл.
- Яйця курячі – 1-2 шт.
- Манна крупа – 4 ст. л.
- Вершкове масло – для змащення форми.
Як приготувати:
1. Викладіть сир у миску.
Сир для приготування цієї страви підходить виключно дрібній структурі. Якщо у вас сільський сир, попередньо подрібніть його, пропустивши через сито.
2. Кількість яєць залежить від розміру. Їх слід розбити, розділивши білки та жовтки у різні миски.
3. Жовтки додати до сиру і добре перемішати.
4. Молоко підійде будь-якої жирності, його потрібно підігріти та влити до сиру.
5. Манку візьміть якісну без темних вкраплень. Додайте манку до сиру та перемішайте. Невелику кількість манки потрібно залишити, щоб присипати форму.
6. Білки слід збити до піни, а потім додати до сирної маси.
7. Добре перемішайте сирну масу, краще скористатися міксером.
8. Форму, в якій випікатимете, слід змастити олією, а потім присипати манкою. Це потрібно, щоб запіканка не прилипла до форми.
9. Сирну масу слід викласти у форму для випічки і поставити в розігріту до 180 градусів духову шафу. Випікати потрібно 40 хвилин|мінути|.
Подавати на стіл сирну запіканку можна зі згущеним молоком, сметаною або медом – вибирайте добавку на власний смак.
Смачного!
