Цей ситний, досить недорогий, але разом з тим смачний і ошатний салат можна приготувати як у звичайні дні на вечерю, так і подати на святковий стіл на великій страві для сервіровки.
У нашому варіанті ми використовуємо листя пекінської капусти – верхню зелену частину, але відмінно підійдуть і хрусткі листя зеленого салату. Сухарики можна приготувати заздалегідь із білого чи сірого хліба на сковороді чи духовці. Цілком підійдуть і покупні із супермаркету.
Інгредієнти:
- Курка копчена – 180-200 р.
- Кукурудза консервована – 40 г
- Помідори – 160 г
- Яйця курячі варені – 2 шт.
- Сухаріки – 35-40 р.
- Капуста пекінська (або салат) – 50-60 г.
- Майонез – до смаку.
- Сіль, перець мелений – до смаку.
Як приготувати:
1. Копчену курочку ріжемо великими кубиками і висипаємо в салатник.
2. Очищаємо варені курячі яйця від шкаралупи і так само ріжемо кубиками. Додаємо до салатника.
3. Консервовану кукурудзу звільняємо від зайвої рідини та викладаємо до решти інгредієнтів.
4. Свіжі помідори нарізаємо та висипаємо в салатник. Бажано вибрати щільні, м'ясисті плоди.
5. Заправляємо наш салат майонезом, сіллю, меленим перчиком до смаку.
Майонез може бути як покупним, так і домашнього приготування на ваш вибір.
6. Акуратно перемішуємо салат у салатнику.
7. Листя пекінської капусти промиваємо в холодній воді та обсушуємо на паперовому рушнику. Верхню зелену частину ріжемо соломкою.
8. На середину великої тарілки гіркою викладаємо салат. Навколо розміщуємо нарізане листя пекінської капусти або салатне листя. Зверху висипаємо ароматні сухарики і подаємо до столу.
Смачного!
